Resep Potato Hotteok, Camilan Ala Korea

Mengaku penggemar drama Korea tapi belum tahu resep potato hotteok? Berarti kalian belum jadi penggemar sejati nih. Tahu filmnya, tentu harus tau camilan ala koreanya dong.

Ilustrasi Kue Potato Hotteok

Tanpa kita sadari, sekarang memang sedang trendnya film drama dari negri gingseng tersebut. Ceritanya yang romantis membuat kita para wanita jadi terkesima akan pesona setiap artis korea.

Drama korea ini ibaratnya sampai mendarah daging di setiap remaja putri, sampai-sampai fashion ala artis Korea saja ditiru bahkan ada jga yang mengoleksinya. Namanya juga udah ngefans apa saja yang berhubugan dengan sang idola pasti di buru.

Eits…. Yang kita ingin bagi  bukanklah fashion ala korea iya, melainkan salah satu makanan ala korea, seperti tadi namannya adalah potato hotteok.

Dari namanya saja “potato hotteok “ tentu dalam pembuatannya nanti menggunakan potato atau dalam Bahasa Indonesia berarti kentang. Kue ini bisa dijadikan camilan karena memiliki rasa yang manis dan menjadi favorit disana.

Rasa manisnya ini muncul ketika adonan yang terbuat dari tepung terigu, air susu, gula dan ragi memiliki takaran yang pas. Kemudian dibentuk bola seukuran genggaman tangan yang diisi dengan campuran manis seperti gula merah, madu, kacang cincang dan kayu manis.

Kue ini di jual di restoran-restoran korea, tapi bagaimana jika kita membuatnya sendiri? Nantinya hasil yang kita dapatkan pasti tidak kalah nikmatnya dengan yang terjual di restoran. Hitung-hitung menekan pengeluaran iya 

Di bawah ini adalah bahan dan tahapan-tahapan pembuatannya 

Resep Potato Hotteok Manis Ala Korea

Bahan yang digunakan :

• 2 ½ sendok teh ragi instan
• 1/3 cup air hangat suam-suam kuku
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan minyak sayur

Semua bahan di atas aduk sampai rata, lalu diamkan 10 menit hingga berbusa. (Jika sudah berbusa artinya raginya bagus dan bekerja dengan baik)

Untuk Bahan tambahan :

• 1 ¾ cup tepung terigu protein sedang
• ¾ tepung ketan (atau bisa di ganti dengan tepung terigu protein sedang)
• ½ cup kentang kukus, Lalu Anda lumatkan hingga agak lembek (Atau Anda bisa menggantinya dengan Tepung Kentang seduh agar lebih mudah tercampur di adonan)
• 1 sendok teh garam
• ½ cup susu cair hangat

Cara membuat Potato Hotteok :

• Pertama masukkan tepung terigu, kentang lumat, susu cair, dan garam ke wadah bisa berupa mangkuk yang berisi air ragi yang sudah berbusa.
• Setelah itu aduk rata dan uleni hingga tercampur rata. Nantinya Adonan akan agak lengket tapi memiliki tekstur lembut.
• Setelah itu tutup dengan plastik, diamkan kurang lebih selama 1 jam di tempat yang hangat agar mengembang.
• Setelah mengembang kempiskan adonan, Lalu uleni rata sebentar agar gas di adonan terbuang.
• Lalu bentuk bulat-bulat kecil atau sesuai selera Anda. Diamkan lagi agar mengembang kembali sekitar kurang lebih 10 menit.
• Kemudian Ambil satu bulatan adonan. Pipihkan dan beri isian secukupnya saja.
• Setelah itu goreng di pan datar dengan sedikit minyak, menggorengnya sambil ditekan tekan dengan sepatula.

Tips :

• Kita harus Membentuk dan menggoreng hotteok dengan cepat hal ini dikarenakan ragi di adonan akan berkembang terus.
• Jangan didiamkan terlalu lama karena bisa over proofing, Untuk memasaknya lebih baik gunakan pan yang agak lebar dan bisa muat beberapa adonan ketika menggorengnya.

Tidak sulit kan cara membuat potato hotteoknya ? tunggu apalagi bunda dan sista, pasti tambah penasaran dengan hasil masakan kita sendiri kan? Nikmatnya tak tergantikan Selamat mencoba dan menikmati :)

Resep Membuat Puding Putu Ayu Lembut Sederhana

Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas resep puding putu ayu. Sebelumnya kami sudah berbagi resep pudding buah segar, pudding telur ceplok, dan pudding roti keju.

Sebenarnya pudding terdiri dari beberapa macam jenis seperti puding coklat, puding susu, bahkan puding pelangi. Mungkin sebelumnya diantara kita semua sudah mengenal yang namanya kue putu ayu. Bunda bisa membaca resepnya di Cara Membuat Kue Putu Ayu.

Sebelumnya kita tau, Kue putu ayu adalah kue basah tradisional asli Indonesia. Kue  yang enak dan berteksture lembut itu merupakan salah satu dari aneka jajanan pasar yang hingga saat ini masih sangat populer.

Ilustrasi Puding Putu Ayu

Kue putu ayu ada juga yang menyebutnya dengan nama kue putri ayu lho. kali ini putu ayu akan kita buat menjadi puding yang sangat enak.

Puding putu ayu merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar agar-agar dengan bentuk menyerupai putu ayu. Bahan agar-agarnya juga tersedia di toko ataupun supermarket terdekat.

Cuman dalam pemilihan warna jika ingin sama seperti halnya putu ayu kelapa, kita pilih warna hijau dan putih saja, atau bisa juga memberikan warna yang lain.

Hmm…bunda, sista, ayah pasti tambah penasaran kan.. makin penasaran bagaimana proses pembuatannya, ??

Tak usah tunggu lama-lama  mari kita simak resep dan Cara Membuat Puding Putu Ayu dibawah ini :

Bahan A :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 1/2 kaleng susu kental manis putih
• 500 ml air bersih
• 5 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili bubuk

Bahan B :

• 3 bungkus agar-agar warna hijau
• 1500 ml air putih
• 15 sendok makan gula pasir
• 1/2 kaleng susu kental manis putih
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 3 tetes pewarna makanan hijau pandan

Cara Membuat Puding Putu Ayu Enak :

Cara memasak bahan A :

1. Campur agar-agar putih, susu kental manis putih, air bersih, gula pasir, dan vanili bubuk dalam satu wadah, aduk rata
2. Rebus diatas api sedang sampai mendidih dan matang
3. Angkat lalu masukkan setiap 1 sendok sayur kedalam cetakan, diamkan sampai dingin

Cara memasak bahan B :

1. Campur agar-agar warna hijau, air putih, gula pasir, susu kental manis putih, vanili bubuk, dan pewarna makanan hijau pandan dalam datu wadah
2. Rebus di atas api sedang sampai mendidih dan matang.
3. Setelah puding putih sudah dingin, kemudian tuang puding hijau diatas puding putih yang sudah mengeras, diamkan lagi sampai keduanya memadat
4. Lepaskan puding dari cetakan dan siap untuk disajikan.

Mudah bukan cara membuatnya, jika ada waktu senggang binggung ingin melakukan apa, membuat pudding putu ayu bisa jadi alternatif menghilangkan ketegangan selama seminggu bekerja di kantor :)


Selamat mencoba resep puding putu ayu dan menikmati kelembutannya :)