Minggu, 31 Maret 2013

RESEP REMPEYEK IKAN TERI DAN KACANG

resep rempeyek ikan teri
RESEP REMPEYEK IKAN TERI DAN KACANG
Rempeyek atau sering disebut peyek merupakan camilan dengan khas rasa gurih dan renyah. Ikan teri juga enak dan biasa digunakan sebagai bahan selain peyek kacang tanah atau dikombinasikan.

Berikut resep bikinnya, sajikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan menu makan anda.

Bahan dan Bumbu :
  • 1 ons kacang tanah cacah/ ikan teri kering
  • 1 gelas tepung beras
  • ½ cangkir santan
  • minyak untuk menggoreng
Haluskan :
  • 1 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 potong kunyit
  • garam secukupnya
CARA MEMBUAT REMPEYEK IKAN TERI DAN KACANG :
  1. Cairkan tepung dengan santan, masukkan bumbu halus dan ikan teri atau kacang, aduk rata.
  2. Panaskan minyak, goreng sesendok demi sesendok hingga kering, angkat dan tiriskan.

RESEP CARA MEMBUAT AYAM GORENG TEPUNG ROTI

resep ayam goreng tepung roti
RESEP MASAKAN AYAM GORENG TEPUNG ROTI
Berikut resep ayam goreng dengan tepung roti dan sausnya beserta cara membuatnya. Hidangkan hangat sebagai alternatif hidangan aneka olahan ayam.

Bahan dan Bumbu :
  • 1 buah paha ayam, buang tulang, bentuk melebar
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung roti kasar
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap inggris
  • garam, lada dan gula secukupnya
  • minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT AYAM GORENG TEPUNG ROTI :
  1. Paha ayam diberi bumbu garam, lada dan bawang putih lalu taburkan tepung terigu ke seluruh bagian ayam. Masukkan ke dalam kocokan telur lalu taburkan pada tepung roti.
  2. Panaskan minyak, goreng ayam dengan minyak panas. Angkat, potong-potong lalu siram dengan saus di atasnya.
  3. Campurkan saus tomat, kecap inggris, garam, lada dan gula pasir. Panaskan sebentar sambil diaduk rata, angkat setelah gula larut.

RESEP CARA MEMBUAT CUMI ASAM PEDAS

resep cumi asam pedas

RESEP CUMI ASAM PEDAS
Berikut adalah resep masakan cumi-cumi dengan paduan bumbu asam dan pedas merupakan salah satu pilihan hidangan laut yang lezat, beserta panduan cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :
  • ¼ kg cumi-cumi, buang kepala dan kantung tinta, cuci bersih, potong-potong
  • 12 biji cabe rawit merah
  • 2 sdt gula merah
  • ¼ cangkir air asam kental
  • 4 sdm minyak untuk menumis
Haluskan :
  • 4 buah cabe merah
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt terasi
  • garam secukupnya
CARA MEMBUAT MASAKAN CUMI ASAM PEDAS :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan cumi-cumi, air asam dan cabe rawit, aduk sesekali.
  2. Masak hingga 5 menit lalu masukkan gula merah, aduk rata. Angkat setelah matang dan sajikan segera.

Kamis, 28 Maret 2013

RESEP AYAM GORENG KALASAN DAN SAMBAL PEDAS ENAK

resep sambal ayam goreng kalasan
RESEP AYAM GORENG KALASAN
Berikut ini adalah resep memasak ayam goreng kalasan beserta khas sambal pedasnya. Bagi pencinta kuliner ayam goreng, resep berikut jangan sampai terlewatkan untuk dicoba.

Bahan dan Bumbu :
  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 100 cc air kelapa
  • ¼ sdt soda kue
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • garam dan gula merah sesuai selera
  • minyak goreng
CARA MEMBUAT AYAM GORENG KALASAN :
  1. Rebus ayam dengan air kelapa bersama bahan lainnya hingga air hampir habis dan ayam empuk. Tambahkan air bila perlu. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
  2. Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan tapi tidak terlalu kering. Angkat, tiriskan. Oleskan sisa kuah kental bekas rebusan ayam supaya tampak mengkilat. Sajikan dengan sambal.
Bahan Sambal :
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir bawang merah
  • 2 iris tomat
  • 1 sdt terasi
  • 2 sdm kuah ayam kalasan
  • garam secukupnya
CARA MEMBUAT SAMBAL AYAM KALASAN PEDAS :
  • Goreng sebentar cabai, bawang putih, bawang merah, tomat hingga sedikit lembek. Ulek lalu tambahkan terasi dan garam hingga halus, tuang kuah ayam kalasan, aduk rata.

Rabu, 27 Maret 2013

RESEP KEBAB DAGING SAPI


RESEP KEBAB DAGING SAPI
Daging yang umum dipakai untuk kebab adalah daging domba dan daging sapi, kadang-kadang daging kambing, daging ayam, ikan, atau kerang. Berikut resep kebab yang merupakan makanan khas Turki beserta saran penyajiannya.

Bahan dan Bumbu :
  • 500 gram daging sapi, iris melintang sesuai serat
  • 100 ml yoghurt
  • garam dan lada secukupnya
Haluskan :
  • 3 buah cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • ½ sdt ketumbar
Penyajian :
  • 1 buah tortila
  • 25 gram selada, iris tipis
  • 25 gram timun jepang, iris tipis
  • 50 gram irisan daging kebab
  • 25 gram tomat merah, iris tipis
  • 1 sdt saus tomat
  • 1 sdt margarin
CARA MEMBUAT KEBAB DAGING SAPI :
  1. Pukul-pukul daging hingga agak melebar. Campurkan dengan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan yoghurt, garam dan lada secukupnya, aduk lalu diamkan hingga 1 jam.
  2. Letakkan tortila di atas piring saji, tata sayuran di tengah tortila dengan bentuk memanjang. Semprotkan saus tomat dan saus sambal, tambahkan daging kebab di atasnya, ratakan. Semprotkan mayones lalu gulung dan padatkan.
  3. Panaskan margarin, panggang kebab turki hingga kecokelatan di atas api sedang. Angkat dan sajikan.

RESEP KUE LAPIS DARI TEPUNG BERAS

Cara membuat kue lapis beras
Resep kue lapis beras sederhana. Kue basah dengan bentuk berlapis-lapis dengan tampilan variasi dari dua warna atau lebih ini penampilan dan juga rasa yang menarik. Proses pembuatannya memerlukan kesabaran saat melapisi dan memasak tiap-tiap adonan untuk menghasilkan kue dengan lapisan-lapisan yang tipis. Kue lapis termasuk ke dalam salah satu jajanan pasar kue basah tradisional yang populer sehingga sebaiknya kita mengetahui cara membuatnya.

Cara mudah dan sederhana untuk membuat kue lapis dari bahan tepung beras yang enak bisa menggunakan adonan resep di bawah ini.

Bahan :
  • 275 gram tepung beras
  • 75 gram tepung sagu
  • 300 gram gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 liter santan
  • 3 lembar daun pandan
  • pewarna merah, hijau atau sesuai selera saja
CARA MEMBUAT KUE LAPIS TEPUNG BERAS :
  1. Masak santan bersama daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat. Campur tepung beras, tepung sagu dan gula pasir, aduk rata. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diuleni, hingga menjadi adonan encer.
  2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna sesuai selera atau satu bagian biarkan putih. Tuang adonan pertama sekitar 50-100 ml atau sesuai selera ke dalam loyang panas yang sudah diolesi minyak. Kukus hingga adonan mulai mengeras lalu lanjutkan dengan menuangkan adonan berikutnya secara berselang-seling hingga adonan habis.
  3. Terakhir kukus hingga 30 menit atau sampai matang. Angkat, dinginkan lalu keluarkan dari loyang. Sajikan kue lapis yang sudah dipotong-potong.

RESEP KUE BANDROS JAJANAN PASAR

Kue Bandros
RESEP KUE BANDROS
Kue tradisional yang sangat familiar sebagai salah satu dari aneka jajanan pasar ini bernama kue bandros. Kue ini berbentuk mirip dengan kue pancong, enak disajikan dengan taburan gula pasir bahkan terkadang disajikan bersama saus pedas.

Bahan :
  • 200 gram tepung beras
  • ½ butir kelapa, tidak terlalu tua, kupas kulit, parut panjang, peras sedikit
  • 1¼ sdt garam
  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sdm minyak goreng untuk olesan
  • 25 gram gula pasir untuk penyajian
CARA MEMBUAT KUE BANDROS :
  1. Campur tepung beras dengan kelapa parut dan garam lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
  2. Panaskan cetakan yang tertutup hingga panas lalu olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, panggang dengan api kecil dan tutup cetakan hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Sajikan kue bandros panas dengan taburan gula.

Selasa, 26 Maret 2013

RESEP CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS KETAN HITAM

Resep Brownies Ketan Hitam
RESEP BROWNIES KUKUS KETAN HITAM
Berikut resep dan cara membuat brownies kukus dengan menggunakan tepung ketan hitam.

Bahan A :
  • 6 butir telur ayam
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili cair
  • 10 gram TBM/ pelembut kue
Bahan B :
  • 175 gram tepung ketan hitam
  • 100 gram tepung protein sedang
  • 50 gram susu bubuk
  • ½ sdt baking powder
Bahan lain :
  • 150 ml mentega cair
  • 100 gram coklat batang, potong-potong
CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS KETAN HITAM :
  1. Kocok bahan A dengan mixer hingga mengembang. Masukkan bahan B yang sudah dicampur rata, kocok dengan kecepatan rendah. Masukkan mentega cair, aduk rata dengan spatula.
  2. Tuang setengah adonan ke dalam loyang lalu kukus hingga 20 menit, angkat dan dinginkan.
  3. Letakkan potongan coklat batang lalu masukkan sisa adonan, kukus kembali hingga 25 menit dan matang, angkat. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Potong-potong lalu sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU JAMUR

resep perkedel tahu jamur
RESEP PERKEDEL TAHU JAMUR
Kreasi resep perkedel pada artikel kali ini menggunakan bahan utama yang mengkombinasikan tahu dengan jamur, berikut ini adalah panduan cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :
  • 100 gram jamur putih, cincang kasar
  • 2 buah tahu putih, haluskan
  • 2 butir telur ayam, kocok rata
  • 40 gram bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • ¼ sdt pala bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • minyak untuk menumis dan menggoreng
Lapisan :
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
  • 50 ml air
  • 150 gram tepung panir putih
CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU JAMUR :
  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang dan jamur, aduk hingga layu, angkat.
  2. Tambahkan tahu, telur, lada, garam dan pala, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 3 cm yang sudah diolesi minyak, lalu kukus selama 30 menit hingga adonan matang. Angkat dan dinginkan.
  3. Potong perkedel tahu ukuran 4 x 4 x 2 cm. Lumuri dengan tepung terigu, celupkan dalam putih telur, gulingkan dalam tepung panir hingga rata. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
  4. Panaskan minyak, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.
  5. Sumber : waspada online.

RESEP CARA MEMBUAT KELAPA BAKAR MINUMAN HANGAT


RESEP KELAPA BAKAR
Berikut resep kelapa bakar yang dipadukan dengan bahan dan rempah berkhasiat lainnya, minuman ini dipercaya mampu meningkatkan daya tahan tubuh, menghilangkan masuk angin dan dapat meluruhkan kencing batu dan batu ginjal.

Bahan :
  • 1 buah kelapa
  • 1 butir telur ayam kampung
  • 2 sdm madu
  • 3 sdm sirup gula
  • 2 sdm ramuan (jahe merah, ginseng, gula aren, kayu manis atau campuran lain utk menambah khasiat)
  • susu kental manis secukupnya
CARA MEMBUAT KELAPA BAKAR :
  1. Bakar kelapa dalam tungku khusus hingga 4 jam. Kupas salah satu bagian kelapa dan beri madu, sirup gula, ramuan, susu kental manis dan telur, aduk hingga tercampur rata.
  2. Sajikan masih dalam batok kelapa setelah hangat.

Kamis, 21 Maret 2013

RESEP KUE PASTEL BASAH ENAK GURIH DAN RENYAH

Cara Membuat Kue Pastel Renyah
RESEP KUE PASTEL BASAH
Salah satu ragam kue jajanan pasar tradisional tradisional ini lebih dikenal dengan kue pastel basah, karena ada juga variasi lainnya seperti pastel kering berukuran mini atau pastel tutup. Pastel basah dimatangkan dengan cara digoreng berciri khas berisi sayuran yang dimasak beserta kombinasinya kemudian dilapisi dengan adonan dasar kulit dari tepung yang gurih dan renyah. Berikut resep untuk cara membuat kue pastel basah yang enak, gurih dan renyah beserta petunjuk proses pengolahannya.

Bahan Kulit :
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 40 gram margarin
  • 100 cc air hangat kuku
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng
Bahan Isi :
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 150 gram daging ayam giling
  • 75 gram wortel, potong dadu
  • 75 gram buncis, iris kecil
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 cc susu cair
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 3 batang seledri, iris halus
  • 3 sdm margarin, untuk menumis
  • 2 butir telur rebus, kupas, potong-potong
CARA MEMBUAT KUE PASTEL ENAK :
  1. Campur semua bahan kulit, tuang air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga lembut, tidak lengket di tangan dan dapat dibentuk. Gilas adonan, cetak bulat diameter 8-10 cm dengan ketebalan sekitar 2,5 mm di atas meja yang sudah di tabur sedikit tepung terigu. Sisihkan.
  2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata. Setelah berubah warna, masukkan wortel, buncis, garam, lada dan gula, aduk lalu tuangkan susu, masak hingga matang. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk. Angkat dan dinginkan.
  3. Ambil selembar adonan kulit, beri adonan isi dan potongan telur rebus. Olesi tepi adonan kulit dengan air lalu lipat menjadi setengah lingkaran. Tekan-tekan tepinya sebagai hiasan, goreng dengan minyak yang agak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Kue pastel yang gurih dan renyah siap untuk disajikan.

RESEP ES OYEN BANDUNG

Cara Membuat Es Oyen
RESEP ES OYEN POPULER KHAS BANDUNG
Salah satu variasi dari resep es campur yang cukup populer di Bandung ini dikenal dengan sebutan es oyen. Ciri khas sederhana dari es ini adalah identik dengan menggunakan bahan aplukat, kelapa muda, buah nangka dan pacar cina, bahkan terkadang ditambahkan kombinasi bahan lainnya untuk lebih menggugah selera.

Bahan :
  • 200 gram pacar cina, rebus
  • 300 gram cincau hitam, potong dadu
  • 100 gram kolang-kaling rebus, iris tipis
  • 100 gram tape singkong, potong dadu
  • 2 buah alpukat, kerok daging buahnya
  • 100 gram melon, potong dadu
  • 100 gram nangka, potong dadu
  • 1 buah kelapa muda, kerok daging buahnya
  • es serut/ es batu secukupnya
  • susu kental manis secukupnya
Sirup :
  • 300 gram gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 2 gelas air
CARA MEMBUAT ES OYEN BANDUNG :
  1. Rebus air bersama gula pasir dan garam, aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat sirup dan dinginkan.
  2. Saat disajikan, bagi bahan es oyen dalam 5 porsi mangkuk saji, beri es serut atau es batu lalu siram dengan sirup gula dan susu kental manis.

RESEP MASAKAN VEGETARIAN KAREDOK SAYURAN

RESEP KAREDOK SAYURAN
Karedok merupakan salah satu jenis pilihan olahan makanan secara tradisional sederhana bagi yang menerapkan pola makan vegetarian, penggemar sayur-sayuran atau hanya sekedar pelengkap menu sayur mayur sebagai hidangan di meja makan. Makanan yang lebih populer di daerah jawa, khususnya Jawa barat ini menggunakan sayuran mentah dan segar dipadukan bumbu kacang yang enak sehingga baik untuk direkomendasikan sebagai hidangan yang sehat.

Berikut resep masakan sederhana karedok sayuran beserta proses pembuatannya.

Bahan dan Bumbu :
  • 1 ikat kacang panjang, potong-potong
  • 2 lembar daun kol, iris-iris
  • 4 buah terung bulat kecil, iris - iris
  • 2 buah wortel, potong korek api
  • 100 gram taoge, buang akar
  • 1 buah mentimun, iris-iris
  • 1 genggam daun kemangi, petik
  • 2 buah cabe merah
  • 4 cm kencur
  • 150 gram kacang goreng
  • 75 gram gula merah
  • 1 sdt terasi, bakar
  • air asam jawa secukupnya
  • 2 buah jeruk limau, peras airnya
  • 100 cc air masak
  • garam secukupnya
CARA MEMBUAT KAREDOK :
  1. Haluskan kacang, cabe, kencur, gula merah, terasi dan garam. Beri air asam, jeruk limau dan air masak, aduk rata.
  2. Masukkan semua sayuran lalu aduk rata. Karedok sayuran siap disajikan.

Rabu, 20 Maret 2013

RESEP CARA MEMBUAT BUBUR SAGU MUTIARA

Cara Membuat Bubur Mutiara
RESEP BUBUR SAGU MUTIARA
Salah satu menu dessert sederhana atau hidangan untuk buka puasa karena rasanya yang manis dengan siraman kuah santan yang gurih. Bubur sagu mutiara dapat disajikan baik dalam keadaan hangat maupun dingin.

Bahan :
  • 200 gram sagu mutiara, warna sesuai selera
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • ½ sdt garam
  • 3 lembar daun pandan
  • 1 sdm tepung beras
  • 200 gram gula pasir
  • 10 mata nangka, potong-potong
  • 2 liter air
CARA MEMBUAT BUBUR SAGU MUTIARA :
  1. Rendam sagu mutiara dalam air hingga 1 jam. Tiriskan.
  2. Didihkan air, masukkan sagu mutiara lalu rebus hingga matang dan mengembang. Angkat dan sisihkan.
  3. Masak santan bersama garam, daun pandan, tepung beras dan gula pasir hingga mendidih. Tuang ke dalam sagu mutiara, aduk rata. Sajikan bubur mutiara dengan potongan nangka, dapat ditambahkan es jika suka.

RESEP CARA MEMBUAT BAKSO BAKAR KECAP

resep bakso bakar kecap enak
RESEP BAKSO BAKAR KECAP SEDERHANA
Bakso merupakan salah satu makanan yang paling banyak penggemarnya di tanah air. Salah satu variasi dari bakso yang kita kenal dan patut dicoba adalah bakso bakar. Berikut resep bakso daging sapi enak yang diolah dengan cara dibakar.

Bahan dan Bumbu :
  • ½ kg daging sapi, giling
  • 1 butir telur
  • 100 gram tepung kanji
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 sdm garam
  • ½ sdt kaldu sapi bubuk
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm margarin cair
CARA MEMBUAT BAKSO BAKAR KECAP SEDERHANA :
  1. Campurkan daging sapi bersama telur dan bumbu lainnya, lalu haluskan dengan menggunakan food processor. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
  2. Bentuk adonan bulat-bulat lalu masukkan ke dalam air mendidih hingga terapung. Angkat dan tiriskan lalu dengan menggunakan tusuk sate, tusuklah adonan bakso dengan komposisi setiap tusuknya sesuai selera.
  3. Bakar dengan menggunakan bara api sambil dibolak balik dan sesekali dioles dengan campuran kecap manis dan margarin cair hingga berwarna kecokelatan merata. Angkat lalu dapat disajikan dengan saus sambal. (sumber : waspada online).
Tips : Jika proses bikinnya ingin lebih sederhana lagi, dapat membeli bakso sudah jadi atau siap pakai lalu dibakar dengan olesan bumbu.

    RESEP CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE PEDAS

    resep perkedel tempe pedas
    RESEP PERKEDEL TEMPE PEDAS
    Selain perkedel tahu, tempe juga enak jika kita olah untuk dibikin makanan perkedel dengan cita rasa yang pedas. Bosan dengan tumisan atau beberpa olahan tempe lainnya, silahkan hancurkan tempenya sampai halus tetapi jangan lupa dicampur dengan bumbu-bumbunya supaya sedap setelah digoreng.

    Berikut resep masakan keluarga untuk membuat perkedel tempe pedas dan hidangkan sebagai variasi untuk melengkapi lauk pauk di meja makan.

    Bahan da Bumbu :
    • 300 gram tempe, haluskan
    • 2 sdm tepung kanji/ tapioka
    • 1 butir telur
    • 3 lembar daun jeruk, iris halus
    • minyak untuk menggoreng
    Haluskan :
    • 3 buah cabai merah
    • 7 buah cabai rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 cm kencur
    • 1 sdt terasi
    • ½ sdt garam
    • ¼ sdt lada bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE PEDAS :
    1. Campurkan tempe dengan tepung kanji, telur, irisan daun jeruk dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata. Bentuk adonan bulat-bulat pipih atau sesuai selera.
    2. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

    Selasa, 19 Maret 2013

    RESEP TUMIS JAMUR TIRAM KEMBANG BAWANG

    resep tumis kembang bawang jamur tiram
    RESEP SAYUR TUMIS KEMBANG BAWANG JAMUR TIRAM
    Memasak sayur sederhana dengan resep tumis sayuran berikut ini menggunakan pilihan bahan kembang/ bunga bawang kombinasi jamur tiram. Perpaduan cukup lezat di lidah, apalagi penggemar bunga bawang tentu tak asing dengan masaka tumisnya dengan cita rasa yang khas dan segar.

    Biasanya bunga bawang ini dikombinasikan dengan tahu yang merupakan salah satu masakan favorit keluarga. Akan tetapi berikut ini akan dibagikan variasi cara praktis lainnya mengolah jamur tiram campur bunga bawang.

    Bahan dan Bumbu :
    • 250 gram kembang bawang, potong-potong
    • 100 gram jamur tiram, potong-potong/ suwir
    • minyak untuk menumis secukupnya
    • garam dan lada secukupnya
    • gula dan penyedap sesuai selera
    Iris-iris :
    • 2 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 buah tomat
    CARA MEMBUAT TUMIS KEMBANG BAWANG JAMUR TIRAM :
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan kembang bawang dan jamur tiram, beri sedikit air, garam, lada, gula dan penyedap sesuai selera lalu aduk rata.
    2. Masak hingga sayuran layu dan matang, angkat dan sajikan.

    RESEP MASAKAN TUMIS KECIPIR CABAI RAWIT

    resep tumis kecipir
    RESEP TUMIS KECIPIR (OSENG JAAT) CABAI RAWIT
    Variasi masakan sederhana dari resep aneka sayur berikutnya adalah variasi lainnya dari tumis kecipir petai sebelumnya yang dalam bahasa sunda dikenal dengan oseng jaat.

    Kecipir atau jaat ini juga enak bila dilalap masih mentah dan lebih mantap lagi apabila ditumis, bikin benar-benar selera makan apalagi ditambah pete semakin tidak bisa dibendung.

    Bahan dan Bumbu :
    • 250 gram kecipir, potong-potong
    • 4 sdm air masak
    • garam, gula dan penyedap secukupnya
    • minyak untuk menumis secukupnya
    Diiris :
    • 2 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 5 buah cabai rawit merah
    • 1 buah tomat
    CARA MEMBUAT TUMIS KECIPIR CABAI RAWIT :
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum. Masukkan potongan kecipir, aduk rata.
    2. Beri sedikit air, garam, gula dan penyedap sesuai selera, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

    Senin, 18 Maret 2013

    RESEP CARA MEMBUAT UDANG GORENG ROTI TAWAR


    RESEP UDANG GORENG ROTI TAWAR
    Berikut resep masakan udang goreng dengan roti tawar beserta panduan cara membuatnya.

    Bahan dan Bumbu :
    • 6 ekor udang pancet ukuran besar, buang kepala, kupas kulit
    • 3 lembar roti tawar tanpa pinggir, potong dadu kecil 1 cm
    • 1 butir telur ayam, kocok lepas
    • garam dan lada secukupnya
    CARA MEMBUAT UDANG ROTI TAWAR :
    1. Belah sedikit punggung udang, gurat-gurat tubuhnya supaya lurus waktu digoreng. Beri garam dan lada secukupnya lalu celupkan ke dalam kocokan telur hingga rata kecuali bagian ekor. Tempelkan potongan-potongan roti tawar satu per satu ke tubuh udang.
    2. Panaskan minyak, setelah cukup panas masukkan udang roti satu per satu dan usahakan agar udang tetap lurus dan minyak jangan terlalu panas, angkat sebelum warnanya terlalu coklat. Tiriskan dan hidangkan dengan saus atau sambal.

    RESEP CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG LADA HITAM

    RESEP AYAM PANGGANG LADA HITAM
    Berikut agenda memasak dengan resep ayam panggang lada hitam sebagai salah satu kreasi masakan ayam panggang enak dengan paduan bumbu lada hitamnya.

    Bahan dan Bumbu :
    • 1 ekor (1kg) ayam negeri, tanpa kepala dan cakar, cuci bersih
    • 150 gram bawang bombay, iris kasar
    • 1 batang daun bawang, iris
    • 2 cm jahe, iris tipis
    Bumbu Oles :
    • 2 sdm minyak sayur
    • 1 sdm margarin
    • 4 sdm saus BBQ
    • 1 sdt lada hitam kasar
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG LADA HITAM :
    1. Isi perut ayam dengan potongan bawang bombay, daun bawang, dan jahe. Jahit lubang perut ayam hingga rapat, jika perlu buang lemaknya yang tebal.
    2. Didihkan air, beri sedikit garam. Masukkan ayam dengan posisi dada menghadap ke bawah. Rebus hingga kulit ayam kaku. Angkat dan tiriskan.
    3. Setelah dingin, olesi ayam dengan bumbu oles yang sudah dicampur rata. Panggang dalam oven dengan suhu 180° celcius hingga 45 menit dengan sesekali olesi dengan bumbu, masak hingga matang dan kulitnya kering. Angkat dan sajikan dengan sisa bumbunya.
    Sumber : Tabloid Nova

      Minggu, 17 Maret 2013

      RESEP ASINAN BUAH SALAK


      RESEP ASINAN BUAH SALAK

      Bahan dan Bumbu :
      • 500 gram buah salak, kupas, belah dua, buang biji
      • 400 ml air
      • 200 gram gula pasir
      • 3 sdm cuka
      • garam secukupnya
      Haluskan :
      • 7 buah cabe merah besar
      • 5 buah cabe merah keriting
      • ½ sdt terasi goreng
      CARA MEMBUAT ASINAN BUAH SALAK :
      1. Masak bumbu halus, gula dan garam dengan air yang telah mendidih hingga bumbu matang. Beri cuka sesaat sebelum diangkat, aduk rata. Angkat dan saring.
      2. Masukkan salak ke dalam kuah berbumbu, aduk rata. Simpan ke dalam lemari pendingin hingga saat akan disajikan.
      sumber:http://m.tabloidbintang.com/content/58566/resep-asinan-salak.html

      RESEP TUMIS DAGING SAPI LADA HITAM

      Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam
      RESEP DAGING SAPI TUMIS LADA HITAM
      Menu daging sapi bisa menjadi lebih spesial dengan resep masakan olahan daging enak kali ini. Tumisan daging sapi dengan variasi bumbu serta cita rasa khas dari lada hitam sungguh menggugah selera. Ingin mencicipi lezatnya masakan daging dengan bumbu lada hitam, perhatikan resep dan cara membuatnya berikut ini.

      Bahan dan Bumbu :
      • 300 gram daging sapi, rebus dgn air mendidih hingga matang dan empuk
      • 6 butir bawang merah
      • 3 siung bawang putih
      • 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
      • ½ buah buah paprika merah, hijau dan kuning, masing2 berukuran kecil dan dipotong dadu
      • 200 cc air
      • 5 sdm kecap manis
      • 1 sdt lada hitam kasar
      • ½ sdt lada putih halus
      • 1 sdt kaldu bubuk
      • garam secukupnya
      • 2 sdm margarin
      • 1 sdm minyak goreng
      CARA MEMASAK DAGING SAPI LADA HITAM :
      1. Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu lalu tambahkan bawang bombay hingga harum. Masukkan paprika, aduk rata.
      2. Masukkan daging empuk yang sudah ditiriskan. Beri air, kecap, lada, kaldu dan garam, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
      3. Selain daging sapi, daging kambing juga dapat dijadikan alternatif.

      Jumat, 15 Maret 2013

      RESEP MASAKAN PERKEDEL IKAN ENAK

      RESEP PERKEDEL IKAN
      Resep perkedel kali ini menggunakan bahan ikan sebagai bahan utamanya. Berikut artikel mengenai resep masakan untuk bikin perkedel ikan enak beserta panduan proses memasaknya.

      Bahan dan Bumbu :

      • 200 gram fillet ikan kakap
      • 50 gram jagung manis
      • 2 butir telur ayam
      • 1 batang daun bawang, iris halus
      • 50 gram wijen putih
      • minyak goreng secukupnya
      Haluskan :
      • 3 butir bawang merah
      • 2 siung bawang putih
      • ½ sdt ketumbar
      • ½ sdt merica bubuk
      • garam dan gula secukupnya
      CARA MEMBUAT PERKEDEL IKAN :
      1. Campurkan fillet ikan dengan jagung manis yang sudah dihaluskan. Campurkan juga dengan 1 butir telur ayam dan bumbu halus, aduk adonan hingga rata.
      2. Olesi loyang dengan minyak goreng, masukkan adonan dan ratakan. Kukus hingga matang, angkat lalu potong perkedel berbentuk persegi atau sesuai selera.
      3. Celupkan perkedel ke dalam 1 butir telur ayam yang dikocok, gulingkan ke dalam wijen. Setelah rata, goreng dengan minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

      RESEP TELUR GABUS MANIS ENAK

      resep telur gabus manis

      RESEP TELUR GABUS MANIS
      berikut salah satu resep kue tradisional telur gabus dengan cita rasa manis dari celupan cairan gula.

      Bahan :
      • 150 gram tepung terigu
      • 150 gram tepung sagu
      • 4 butir telor ayam, kocok
      • ¼ sdt baking powder
      • sedikit garam
      • 75 gram gula pasir
      • 50 gram gula merah, iris halus
      CARA MEMBUAT TELUR GABUS MANIS ENAK :
      1. Campurkan tepung terigu dan tepung sagu dengan telur. Beri garam dan air secukupnya lalu aduk dengan tangan hingga adonan bisa digulung.
      2. Bentuk sebesar jari telunjuk dengan kedua ujungnya lancip. Goreng adonan dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
      3. Campurkan gula merah dengan gula pasir, tambahkan sedikit air lalu masak hingga kental. Sajikan telur gabus yang sudah dingin dengan celupan cairan gula.

      Kamis, 14 Maret 2013

      RESEP CARA MEMBUAT BUBUR BIJI DELIMA

      Resep Bubur Delima
      RESEP BUBUR BIJI DELIMA
      Seperti halnya bubur atau Resep Kolak Biji Salak, cara membuat bubur biji delima ini juga bukan terbuat dari biji buah delima betulan. Bubur delima merupakan salah satu pilihan menu buka puasa yang cukup digemari.

      Bahan :
      • 200 gram sagu delima
      • 1 ltr santan dari 1 butir kelapa
      • ½ sdt garam
      • 3 lembar daun pandan
      • 1 sdm tepung beras
      • 200 gram gula pasir
      • 10 mata nangka, potong-potong, opsional
      • 2 liter air
      CARA MEMBUAT BUBUR DELIMA :
      1. Didihkan air, masukkan sagu delima lalu rebus hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan, cuci dengan air. Sisihkan.
      2. Masak santan bersama garam, daun pandan, tepung beras, gula pasir hingga mendidih. Masukkan biji delima, aduk rata. Angkat dan sajikan bubur delima dengan potongan nangka.

      RESEP CARA MEMBUAT PERKEDEL AYAM SEDERHANA

      Resep Perkedel Ayam
      RESEP PERKEDEL AYAM SEDERHANA
      perkedel atau frikadel (bahasa Belanda) merupakan salah satu menu makan pelengkap yang populer dengan khas rasa lembut atau renyahnya. Terbuat dari bahan utama yang dihaluskan, dipadukan dengan bahan pendukung dan bumbu-bumbu lalu digoreng. Variasi yang paling dikenal di Indonesia pada umumnya adalah perkedel kentang, singkong, jagung dan tahu.

      Bahan perkedel atau pergedel kali ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Berikut resep bikin perkedel ayam yang enak dan sederhana beserta cara membuatnya.

      Bahan dan Bumbu :
      • 1 potong paha ayam, buang tulang, cincang haluskan
      • 1 batang daun bawang, iris tipis
      • ¼ bawang bombay, iris sangat tipis
      • 4 butir bawang merah, haluskan
      • 2 siung bawang putih, haluskan
      • 100 gram tepung roti
      • 1 sdm tepung sagu
      • 1 butir telur ayam
      • garam dan lada secukupnya
      • minyak untuk menggoreng
      CARA MEMBUAT PERKEDEL AYAM :
      1. Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah bersama tepung roti dan tepung sagu. Aduk dengan tangan hingga rata, jangan lupa beri garam dan lada secukupnya.
      2. Bentuk adonan bulat-bulat gepeng atau sesuai selera, goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan segera.

      RESEP STEAK TEMPE ENAK

      resep steak tempe enak sederhana
      RESEP STEAK TEMPE
      Resep bikin steak sederhana kali ini menggunakan tempe sebagai bahan utamanya. Resep steak tempe enak juga disajikan dengan sausnya seperti layaknya cara membuat steak sapi.

      Bahan dan Bumbu :
      • 300 gram tempe, kukus 15 menit, haluskan
      • 100 gram daging ayam giling
      • 2 siung bawang putih, haluskan
      • ½ buah bawang bombay, cincang halus
      • 1 batang daun bawang, iris tipis
      • 1 butir telur
      • 50 gram tepung roti
      • 1 sdt merica bubuk
      • 1 sdt garam
      • margarin
      CARA MEMBUAT STEAK TEMPE ENAK SEDERHANA :
      1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga daging berubah warna. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.
      2. Campur tempe, tumisan daging dan bahan lainnya, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dan pipihkan.
      3. Panaskan margarin di atas grill plate. Masukkan adonan, masak hingga kuning kecokelatan, angkat dan sajikan.

      Rabu, 13 Maret 2013

      RESEP CARA MEMBUAT ES POTONG KETAN HITAM

      RESEP ES POTONG KETAN HITAM
      Es potong merupakan salah satu jajanan yang sangat populer di zamannya dengan didagangkan menggunakan gerobak sambil berkeliling. Walau saat ini agak sulit menemukan pedagang es potong bukan berarti es ini tidak diminati lagi, tetapi lebih karena semakin bervariasinya jenis es yang lebih modern dengan berbagai variasi rasa serta sudah sangat mudah ditemukan di warung-warung yang sederhana sekalipun.

      Bahan :
      • ½ bks tepung hunkwe
      • 400 ml santan
      • 100 gram gula pasir
      • ¼ sdt garam
      • ¼ sdt pewarna ungu
      • 100 gram tape ketan hitam
      • tusuk es krim secukupnya
      CARA MEMBUAT ES POTONG KETAN HITAM :
      1. Larutkan tepung hunkwe bersama santan, gula, garam dan pewarna, masak menggunakan api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
      2. Tambahkan tape ketan hitam, aduk rata. Angkat dan tuang ke dalam loyang loaf 18 X 8 X 7 cm yang telah di alasi plastik, ratakan.
      3. Letakkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Potong-potong bentuk persegi, tancapkan tusuk es krim lalu bungkus dalam plastik transparan. Simpan dalam freezer hingga beku.

      RESEP CARA MEMBUAT CAKE CAPPUCINO ENAK

      resep cake cappucino

      RESEP CAKE CAPPUCINO ENAK
      Berikut resep cake capucino dan langkah-langkah dalam proses pembuatannya.

      Bahan :
      • 150 gram mentega
      • 130 gram dark cooking chocolate, potong-potong
      • 3 butir telur
      • 150 gram gula pasir
      • 125 gram tepung terigu
      • 25 gram coklat bubuk
      • ¼ sdt baking powder
      • 25 gram bubuk capucino siap pakai
      Topping :
      • 100 gram whipped cream, kocok kaku
      • cherry merah secukupnya, potong-potong
      CARA MEMBUAT CAKE CAPUCINO :
      1. Tim mentega dan coklat cooking hingga meleleh, sisihkan.
      2. Kocok telur dan gula sampai kental, masukkan tepung, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak. Masukkan capucino dan cokelat tim, aduk rata.
      3. Tuang adonan ke dalam cetakan brownies, oven dengan suhu 160°c hingga 45 menit dan matang. Angkat dan potong-potong setelah dingin, beri hiasan di atasnya lalu sajikan.

      MANFAAT DAN KHASIAT DAUN SELEDRI

      Manfaat Daun Seledri
      KHASIAT DAN MANFAAT : DAUN SELEDRI BAIK UNTUK KESEHATAN
      Seledri atau apium graveolens merupakan tanaman yang dibudidayakan karena memiliki manfaat yang serba guna. Tangkai, daun, umbi dan biji dari tumbuhan ini biasa dimanfaatkan sebagai sayuran, bahan bumbu masakan untuk menambah citarasa serta dijadikan salah satu bahan utama dari obat-obatan herbal karena diyakini memiliki banyak khasiat bagi kesehatan.

      Kandungan gizi dalam tiap 100 gram terkandung energi sebanyak 20 kalori, protein 1 gram, lemak 0,1 gram, hidrat arang 4,6 gram, kalsium 50 mg, fosfor 40 mg, besi 1 mg, Vitamin A 130 SI, Vitamin B1 0,03 mg, Vitamin C 11 mg dan 63% bagian dapat dimakan.
      Aroma yang khas dari seledri berasal dari sejumlah komponen mudah menguap dari minyak atsiri yang dikandungnya. Kandungan utama seledri adalah butilftalida dan butilidftalida sebagai pembawa aroma utama. Terdapat juga sejumlah flavonoid seperti graveobiosid A (1-2%) dan B (0,1 – 0,7%), serta senyawa golongan fenol. Komponen lainnya adalah apiin, isokuersitrin, furanokumarin, serta isoimperatorin. Kandungan asam lemak utama dalah asam petroselin (40-60%). Daun dan tangkai daun seledri mengandung steroid seperti stigmasterol dan sitosterol.
      Seledri sebagai sayuran anti-hipertensi. flavonoid (apigenin), senyawa butil phthalide dan kalium pada seledri dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.

      Selain kaya akan vitamin A, seledri juga mengandung vitamin C, B1, B2, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan coumarins yang dipercaya bisa untuk mencegah kanker. Suatu komponen kimia dalam minyak esensial yang berasal dari biji seledri menunjukkan sifat anti-kanker, dan banyak studi menunjukkan hasil bahwa seledri berperan positif dalam memperlambat perkembangan tumor pankreas, payudara, dan liver.

      Sebagai peluruh (diuretika), anti reumatik serta pembangkit nafsu makan (karminativa). Umbinya memliki khasiat yang mirip dengan daun tetapi digunakan pula sebagai afrodisiaka (pembangkit gairah seksual).

      Seledri mentah dapat merangsang produksi air liur sehingga dapat membantu melumpuhkan aktivitas kuman yang dapat mengakibatkan gigi keropos. Seledri, karena kandungan seratnya juga dapat membersihkan sisa makanan yang terdapat di sela gigi. Lebih dari itu, seledri juga dapat menyegarkan aroma mulut.

      Namun demikian, seledri berpotensi menimbulkan alergi pada sejumlah orang yang peka. Oleh karenanya, penderita radang ginjal tidak dianjurkan untuk mengonsumsinya. Selain itu, Veleslavin (1596) memperingatkan agar jangan mengonsumsi seledri terlalu banyak karena bisa mengurangi air susu.

      TIPS MENYIMPAN SELEDRI :
      • Cara memilih seledri yang segar dan tidak layu adalah dengan meremas bagian tengah batangnya, bila ada bunyinya berarti seledri masih segar.
      • Terkadang kita memiliki persediaan yang berlebih. Maka untuk menyimpan seledri agar tetap segar, siapkan botol minuman ringan atau soda bekas yang ukurannya ideal dengan tinggi tangkai seledri. Potong bagian atas botol soda lalu isi dengan air sampai setengahnya. Masukkan seledri kemudian simpan di lemari pendingin.

      RESEP TUMIS KULIT DAN SAYURAN PEDAS

      Resep Tumis Kulit
      RESEP TUMIS KULIT SAYURAN
      Menu masakan tumis kali ini adalah menumis beberapa jenis sayuran kombinasi kulit sapi. Simak resep tumis sayuran dan kulit dengan rasa pedas dan enak di bawah ini.

      Bahan dan Bumbu :
      • 250 gram kulit sapi, bersihkan, iris dadu
      • 200 gram taoge, bersihkan
      • 1 ikat daun kemangi
      • 200 gram kembang/ bunga kol, potong-potong
      • 3 sdm saus sambal ABC
      • garam, gula atau penyedap secukupnya
      • 100 ml air masak
      • minyak untuk menumis
      Bumbu iris :
      • 2 butir bawang merah
      • 2 siung bawang putih
      • 1 buah tomat
      • 5 buah cabe rawit merah
      CARA MEMBUAT TUMIS SAYURAN DAN KULIT PEDAS :
      1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan air, kembang kol dan kulit, aduk rata.
      2. Setelah kembang kol agak layu, masukkan saus sambal, garam, gula dan penyedap secukupnya, aduk rata. Masukkan taoge dan daun kemangi, aduk rata. Masak hingga matang, angkat lalu sajikan.

      RESEP CARA MEMBUAT TUMIS PARE TAHU

      Resep Tumis Pare Tahu
      RESEP MEMASAK TUMIS PARE TAHU
      Salah satu jenis sayuran yang sering kita temukan di pasar adalah pare atau paria. Tanaman menjalar dengan buah yang panjang bergerigi dan khas berasa pahit ini dikenal memiliki banyak khasiat, sehingga menjadikan sayuran ini benyak digemari. Berikut resep masakan sederhana tumis pare dan tahu.

      Bahan :
      • 250 gram pare, potong-potong sesuai selera, bersihkan
      • 5 buah tahu ukuran kecil, potong-potong membentuk dadu, goreng
      • 6 sdm air masak
      • garam dan penyedap secukupnya
      • minyak untuk menumis
      Bumbu iris :
      • 2 butir bawang merah
      • 2 siung bawang putih
      • 2 buah cabe merah keriting
      • 1 buah tomat
      CARA MEMBUAT TUMIS PARE TAHU :
      1. Pare diiris tipis atau seseuai selera, bersihkan. Tahu dipotong-potong membentuk dadu lalu goreng setengah matang, tiriskan.
      2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai wangi. Masukkan air, garam dan penyedap secukupnya, aduk rata. Masukkan pare, aduk dan masak hingga layu. Masukkan tahu, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan siap untuk disajikan.
      Tips : Jika ingin mengurangi rasa pahit, pare yang sudah diiris rebus sebentar dengan air garam.

        Selasa, 12 Maret 2013

        RESEP CARA MEMBUAT PEPES JAMUR TIRAM

        resep cara membuat pepes jamur tiram
        PEPES JAMUR TIRAM
        Resep pepes kali ini adalah pepes jamur yang menggunakan jamur tiram sebagai bahan utamanya. Kreasi membuat pepes dengan jamur memang sudah tidak asing lagi bagi pencinta pepes-pepesan. Tetapi bagi yang belum mencoba, berikut resep bikinnya beserta panduan proses memasaknya.

        Bahan dan Bumbu :
        • 250 gram jamur tiram, iris memanjang
        • 2 butir telur ayam
        • air untuk mengukus
        • daun pisang untuk membungkus
        Iris-iris tipis :
        • 3 butir bawang merah
        • 2 siung bawang putih
        • 2 buah cabai merah keriting
        • 2 batang daun bawang
        • ½ buah tomat
        • ½ sdt lada bubuk
        • garam dan penyedap secukupnya
        CARA MEMBUAT PEPES JAMUR TIRAM :
        1. Kocok telur, garam, lada dan penyedap dengan sendok makan hingga tercampur rata. Masukkan bumbu iris lalu aduk rata kembali.
        2. Campurkan adonan telur dengan jamur, aduk rata. Bungkus dengan daun pisang sesuai selera lalu masukkan ke dalam kukusan berisi air yang sudah mendidih, tutup dan kukus hingga 20 menit atau matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

        RESEP TUMIS SOUN SOSIS

        Resep Tumis Soun Sosis
        RESEP MASAKAN TUMIS SOUN SOSIS 
        Tumis soun dan sosis dapat dihidangkan sebagai salah satu alternatif menu makan sehari-hari dari aneka resep tumis yang mudah dan sederhana.

        Bahan dan Bumbu :
        • 1 bks soun, rendam air hangat, tiriskan
        • 1 ons daun kol, iris kasar
        • 2 btg sosis, potong-potong bulat atau sesuai selera
        • 3 sdm air masak
        • 3 sdm minyak untuk menumis
        iris tipis :
        • 1 batang daun bawang
        • 2 butir bawang merah
        • 1 siung bawang putih
        • ½ buah tomat
        • garam dan penyedap secukupnya
        CARA MEMBUAT TUMIS SOUN SOSIS :
        1. Panaskan minyak lalu masukkan semua bahan bumbu iris, tumis hingga beraroma harum. Tuang sedikit air, masukkan kol dan sosis lalu aduk dan masak hingga daun kol layu.
        2. Masukkan sohun, aduk rata lalu masak hingga kuah meresap. Angkat dan siap untuk disajikan.

        RESEP TUMIS MENTIMUN

        Resep Tumis Mentimun
        RESEP MASAKAN TUMIS MENTIMUN
        Berikut resep untuk bikin tumis mentimun sebagai salah satu variasi dari aneka resep tumis sederhana beserta cara memasaknya.

        Bahan dan Bumbu :
        • 250 gram mentimun, potong dan iris memanjang, buang biji
        • 2 butir cabe merah keriting, iris tipis
        • ½ buah tomat, iris-iris
        • 3 sdm air
        • 2 sdm minyak untuk menumis
        Haluskan :
        • ½ ruas jari kunyit
        • 2 butir kemiri
        • 2 siung bawang putih
        • 2 butir bawang merah
        • ½ ruas jari kencur
        • garam dan penyedap secukupnya
        CARA MEMBUAT TUMIS MENTIMUN :
        1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan cabe dan tomat lalu beri sedikit air dan aduk.
        2. Masukkan mentimun, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

        Senin, 11 Maret 2013

        RESEP AYAM GORENG BUMBU KELAPA

        resep ayam goreng bumbu kelapa

        RESEP AYAM GORENG KELAPA
        Melengkapi hidangan lauk pauk dengan menu ayam goreng kelapa, yaitu daging ayam goreng enak yang disajikan bersama taburan bumbu dengan parutan kelapa.

        Bahan dan Bumbu :
        • 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
        • 3 lembar daun jeruk purut
        • 2 batang serai, memarkan
        • perasan air jeruk nipis
        • 1½ gelas air
        • ½ butir kelapa agak muda, parut kasar
        • minyak sayur secukupnya
        Haluskan :
        • 5 butir bawang merah
        • 5 siung bawang putih
        • 5 butir kemiri
        • 2 ruas jari kunyit
        • garam dan gula secukupnya
        CARA MEMBUAT AYAM GORENG BUMBU KELAPA :
        1. Campurkan ayam, bumbu halus, perasan air jeruk, daun jeruk dan serai dengan air. Kemudian masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
        2. Panaskan minyak, goreng ayam dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan.
        3. Campurkan sisa bumbu dengan kelapa parut dan 3 sdm minyak sayur, sangrai hingga kering dan berwarna kuning. Angkat dan sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu kelapa.

        RESEP CARA MEMBUAT PERKEDEL SINGKONG

        resep perkedel singkong
        RESEP PERKEDEL SINGKONG
        Variasi perkedel yang enak lainnya adalah dengan berbahan singkong atau ubi kayu. Resep perkedel singkong kali ini tidak hanya menggunakan singkong sebagai bahan utamanya, tetapi dikombinasikan dengan kentang dan ikan teri untuk menambah citarasa yang lebih spesial.

        Bahan dan Bumbu :
        • 150 gram singkong, kukus
        • 100 gram kentang, goreng
        • 50 gram teri medan, goreng
        • 1 butir telur ayam, kocok lepas
        • 450 ml minyak goreng
        • 2 batang daun bawang, iris halus
        Haluskan :
        • 3 siung bawang putih
        • 2 butir bawang merah
        • ½ sdt ketumbar
        • ½ sdt merica bubuk
        • garam dan gula pasir secukupnya
        CARA MEMBUAT PERKEDEL SINGKONG :
        1. Haluskan singkong, kentang dan teri lalu campurkan dengan bumbu halus, aduk rata.
        2. Bentuk adonan bulat lonjong agak pipih atau sesuai selera lalu celupkan ke dalam kocokan telur.
        3. Panaskan minyak, goreng perkedel hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

        RESEP BLACK FOREST CAKE ENAK LEMBUT

        Resep Black forest
        RESEP BLACK FOREST
        Kue bolu cokelat enak khas jerman yang sangat populer di seluruh dunia dan dikenal dengan sebutan black forest cake. Kue yang bertekstur lembut yang enak ini bisa dibuat menggunakan resep beserta panduan cara membuatnya di bawah ini.

        Bahan :
        • 8 butir kuning telur
        • 6 butir putih telur
        • 175 gram gula pasir
        • 100 gram tepung terigu
        • 25 gram maizena
        • 30 gram cokelat bubuk
        • 15 gram susu bubuk
        • 100 gram mentega, lelehkan
        Sirup :
        • 100 gram gula pasir
        • 100 ml air
        • 50 ml kirsch atau jus cherry
        Hiasan :
        • 1 kaleng dark cherry, tiriskan
        • 500 ml krim kental, kocok kaku
        • 8 buah cherry
        • 200 gram dark chocolate, serut kasar
        CARA MEMBUAT BLACK FOREST CAKE :
        1. Kocok telur dan gula pasir hingga kaku. Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan mentega, Aduk rata.
        2. Tuang adonan ke dalam loyang bulat 22 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti atau alas kue lalu oven dengan suhu 160°c hingga 45 menit, angkat lalu dinginkan.
        3. Rebus air bersama gula hingga mendidih, dinginkan lalu campur dengan kirch.
        4. Belah kue jadi 2 tumpuk, percikkan tiap permukaan kue dengan sirup, olesi krim kental. Susun dark cherry kemudian tutup dengan potongan kue lainnya.
        5. Tutup semua permukaan kue dengan krim kental, taburkan cokelat serut. Semprotkan bentuk bunga dari krim kental, letakkan buah ceri di atasnya.

        RESEP TUMIS KANGKUNG SAMBAL TERASI SEDERHANA

        Resep Tumis Kangkung Terasi
        RESEP TUMIS KANGKUNG TERASI
        Tumisan kangkung sering kali kita hidangkan di meja makan karena memang direkomendasikan sebagai salah satu variasi menu sayuran hijau yang segar. Cara memasak kangkung juga biasa dicampur dengan terasi serta bahan sambal sehingga memberikan variasi yang enak dan pedas.

        Berikut adalah resep tumis sayur kangkung sambal terasi enak yang sederhana.

        Bahan dan Bumbu :
        • 2 ikat kangkung, potong-potong, bersihkan
        • sedikit air (sesuai selera)
        • 1 buah tomat, iris
        • 2 sdm minyak untuk menumis
        Haluskan :
        • 8 buah cabe rawit
        • ½ ruas jari kencur
        • 3 butir bawang merah
        • 2 siung bawang putih
        • 1 sdt terasi udang
        • garam, gula dan penyedap sesuai selera
        CARA MEMBUAT SAYUR TUMIS KANGKUNG SAMBAL TERASI :
        1. Panaskan wajan lalu beri sedikit minyak, setelah cukup panas kemudian tumis bumbu halus dan aduk-aduk hingga wangi.
        2. Masukkan irisan tomat, beri sedikit air lalu masukkan potongan kangkung. Aduk-aduk rata lalu masak hingga matang, angkat dan siap untuk disajikan.

        RESEP SAYUR TUMIS SELADA

        Resep Tumis Selada
        RESEP MASAKAN SAYUR TUMIS SELADA
        Masakan sederhana praktis dengan bumbu terbatas terkadang dialami bagi sebagian atau beberapa bunda di dalam keadaan atau kondisi tertentu.

        Sebaiknya memang kita selalu mengecek isi kulkas mengenai persediaan makanan atau sayuran dan pastikan masih tersedia walaupun sedikit untuk berjaga-jaga. Selain itu juga persediaan bumbu dapur, minimal bawang dan garam juga mesti sering dikontrol.

        Selada air merupakan sayuran tinggi manfaat dan memiliki rasa dan aroma yang khas serta cocok untuk menambah selera makan. Walau dihidangkan hanya bersama nasi, tumisan selada air bisa merangsang atau meningkatkan selera.

        Bahan dan Bumbu :
        • 2 ikat selada, potong-potong, cuci bersih
        • 2 sdm air
        • garam dan penyedap secukupnya
        • 2 sdm minyak untuk menumis
        Iris-iris :
        • 3 butir bawang merah
        • 2 siung bawang putih
        • 2 buah cabai merah
        • 1 buah tomat
        CARA MEMBUAT SAYUR TUMIS SELADA :
        1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Beri air lalu masukkan selada, tambahkan garam dan penyedap secukupnya. Aduk rata.
        2. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

        Kamis, 07 Maret 2013

        RESEP SUP MAKARONI

        RESEP MASAKAN SUP/ SOUP MAKARONI
        Makaroni juga oke untuk dihidangkan dalam masakan berkuah bening dengan campuran aneka bahan lainnya.

        Bahan dan Bumbu :
        • 2 sdm makaroni, rebus matang, tiriskan
        • 1 potong paha ayam, potong-potong
        • 1 buah wortel, kupas, potong dadu
        • 2 helai daun kol, potong-potong
        • 1 buah kentang, kupas, potong dadu
        • 1 batang daun bawang, iris-iris
        • 1 sdm bawang goreng untuk taburan
        • garam dan lada secukupnya
        • 2 liter air
        CARA MEMBUAT DAN MEMASAK SUP MAKARONI :
        1. Rebus paha ayam dengan air, masukkan kentang dan wortel hingga matang. Masukkan daun kol dan daun bawang.
        2. Sebentar kemudian masukkan makaroni. beri garam dan lada secukupnya, serta penyedap jika suka, aduk lalu angkat dan sajikan sup makaroni dengan taburan bawang goreng.

        RESEP CARA MEMBUAT TELUR DADAR ISI DAGING

        Resep Telur dadar isi daging
        RESEP MASAKAN TELUR DADAR ISI DAGING
        Telur dadar yang digulung tetapi diberi isi dengan daging giling akan memberikan sajian spesial olahan telur yang lebih memotivasi anak untuk bisa menghabisakan porsi makannya.

        Bahan dan Bumbu :
        • 6 butir telur ayam
        • 250 gram daging giling
        • 4 butir bawang merah, haluskan
        • 2 siung bawang putih, haluskan
        • 1 batang daun bawang, iris tipis
        • 1 sdm kecap manis
        • garam dan merica secukupnya
        • minyak untuk menumis dan menggoreng
        CARA MEMBUAT TELUR DADAR ISI DAGING :
        1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging dan daun bawang, beri garam dan merica secukupnya, aduk. Tambahkan kecap lalu aduk rata, masak hingga matang. Angkat.
        2. Kocok telur bersama garam dan merica, goreng dengan sedikit minyak dan buat telur dadar yang lebar dan tipis. Angkat lalu letakkan tumisan daging di atasnya kemudian digulung, jadikan dua buah gulungan telur dadar. Sajikan dengan saus sambal di atasnya.

        RESEP TUMIS KACANG PANJANG

        Resep Tumis Kacang Panjang
        RESEP TUMIS KACANG PANJANG
        Masakan berbahan dasar kacang panjang merupakan pilihan dalam melengkapi aneka sayur mayur dalam menu makan sederhana sehari-hari. Cara memasak tumis kacang panjang yang enak biasa diolah dengan campuran bahan lainnya untuk kepraktisan dan juga sebagai pelengkap kombinasi cita rasanya.

        Bahan-bahan :
        • 150 gram kacang panjang dipotong-potong dan cuci bersih
        • 200 gram tempe dipotong kotak panjang lalu goreng hingga matang
        • 1 lembar daun salam
        • 3 cm lengkuas digeprek
        • 2 sdm saus tiram
        • 3 sdm kecap manis
        • 1/2 sdt terasi udang bakar
        • 1 sdt gula merah disisir
        • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
        • 1/2 sdt merica
        • garam secukupnya
        • 200 ml air
        • minyak untuk menumis dan bawang goreng untuk taburan
        Bumbu iris :
        • 1 buah tomat
        • 3 butir bawang merah
        • 2 siung bawang putih
        CARA MEMASAK TUMIS KACANG PANJANG TEMPE :
        1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan kacang panjang, setelah layu tuangkan air dan masak sampai mendidih.
        2. Masukkan terasi, gula merah, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata dan masak hingga kuah hampir menyusut.
        3. Masukkan tempe goreng, aduk-aduk lalu masak sampai semua matang dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
        Di bawah ini adalah variasi masakan sebelumnya dengan penggunaan santan, sayangnya karena diposting saat masih awal-awal memulai blogging maka foto gambarnya belum sempat didokumentasikan.

        Bahan dan Bumbu :
        • 5 ikat kecil kacang panjang, potong-potong
        • 3 buah ati dan ampela ayam, potong-potong
        • 5 buah cabe merah, iris
        • 5 butir bawang merah, iris tipis
        • 2 siung bawang putih, iris tipis
        • 2 buah tomat, iris tipis
        • 2 lembar daun salam
        • 1 cangkir santan kental
        • 1 ruas jahe, haluskan
        • 1 potong lengkuas, haluskan
        • ½ sdm air asam jawa
        • garam secukupnya
        • 2 sdm minyak goreng
        CARA MEMASAK TUMIS KACANG PANJANG ATI AMPELA :
        1. Panaskan minyak, masukkan cabe, bawang dan bumbu lainnya. Masukkan ati dan ampela, aduk dan masak hingga setengah matang.
        2. Masukkan kacang panjang dan santan, aduk terus hingga matang. Angkat dan sajikan.

        Rabu, 06 Maret 2013

        RESEP SAMBAL TERONG TERI PETE

        Resep Terung Balado
        RESEP SAMBAL TERONG
        Resep sambal terong atau terung dipadukan dengan ikan teri dan pete (petai) ini dapat dijadikan sebagai salah satu pilihan hidangan sederhana serta penambah selera makan. Berikut cara memasak sambal terong ungu enak yang sederhana dengan kombinasi teri dan petai.

        Bahan dan Bumbu :
        • 500 gram terung ungu, belah dua, potong-potong
        • 50 gram ikan teri, cuci bersih
        • 2 papan petai, kupas, belah dua
        • 3 butir bawang merah, iris tipis
        • 3 siung bawang putih, iris tipis
        • 2 buah tomat ukuran sedang, iris-iris
        • gula dan penyedap rasa secukupnya (sasa, masako atau ajinomoto) sesuai selera
        • sedikit air masak
        • minyak untuk menumis dan menggoreng
        Haluskan :
        • 6 buah cabai merah keriting
        • 4 buah cabai rawit merah
        • garam secukupnya
        CARA MEMBUAT SAMBAL TERONG TERI PETAI :
        1. Panaskan minyak, goreng terong hingga kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
        2. Panaskan sedikit minyak (2-3 sdm), tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan berurutan, ikan teri lalu aduk sebentar, masukkan petai, aduk lalu masukkan bumbu halus dan irisan tomat, aduk rata.
        3. Tuang sedikit air, beri gula dan penyedap jika suka, aduk rata. Masukkan terong, aduk kembali hingga rata lalu angkat dan sajikan.

        Selasa, 05 Maret 2013

        RESEP MASAKAN IKAN BANDENG BUMBU ACAR

        RESEP ACAR IKAN BANDENG
        Bahan dan Bumbu :
        • 1 ekor ikan bandeng, bersihkan, potong-potong
        • 1 buah jeruk nipis
        • 1 sdm gula pasir
        • garam dan lada secukupnya
        • minyak untuk menumis dan menggoreng
        Haluskan :
        • 5 butir bawang merah
        • 2 siung bawang putih
        • 4 butir kemiri
        • 4 buah cabe merah
        • 4 buah cabe rawit
        • 2 ruas jari kunyit, panggang
        CARA MEMBUAT ACAR IKAN BANDENG :
        1. Goreng ikan yang telah diberi garam dan lada secukupnya hingga matang, angkat dan tiriskan.
        2. Panaskan minyak, Tumis bawang merah, bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan air, gula, garam, lada dan air perasan jeruk nipis, aduk rata. Masukkan kunyit, cabe merah dan cabe rawit yang sudah dihaluskan lalu masak hingga mendidih.
        3. Masukkan potongan ikan, aduk lalu masak hingga airnya mengering. Angkat dan sajikan.

        RESEP TUMIS PINDANG TONGKOL PETAI

        resep tumis pindang tongkol petai

        RESEP MASAKAN TUMIS PINDANG IKAN TONGKOL DAN PETAI
        Resep masak tumis pindang tongkol yang merupakan salah satu masakan khas masyarakat sunda.

        Bahan dan Bumbu :
        • 2 ons pindang tongkol, potong-potong
        • 1 papan petai, kupas, belah dua
        • 5 sdm air matang
        • merica dan garam secukupnya
        • gula atau penyedap jika suka
        • minyak untuk menumis
        Iris :
        • 3 butir bawang merah
        • 2 siung bawang putih
        • 1 batang daun bawang
        • 3 buah cabai merah keriting
        CARA MEMBUAT TUMIS PINDANG TONGKOL PETAI :
        1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan petai, aduk dan masak hingga layu.
        2. Masukkan air dan pindang ikan tongkol, beri garam dan merica serta penyedap. Aduk, masak hingga mendidih dan matang. Angkat lalu siap disajikan.

        RESEP CARA MEMBUAT MARTABAK MIE

        resep martabak mie
        RESEP MARTABAK MIE SEDERHANA
        Salah satu makanan dari olahan telur dadar yang dikombinasikan dengan mie atau sering dikenal dengan sebutan martabak mie. Cara membuat martabak mie bisa diolah dengan cara sederhana hingga yang spesial tergantung dengan kombinasi bahan lainnya yang digunakan. Menu sederhana ini dapat dijadikan sebagai pilihan menu sarapan atau sebagai variasi teman makan nasi yang enak dan praktis.

        Bahan dan Bumbu :
        • 2 bungkus mie telur
        • 2 butir telur
        • 5 butir bawang merah, iris
        • 1 batang daun bawang, iris
        • 10 buah cabe rawit merah utuh
        • garam dan lada secukupnya
        • minyak untuk menggoreng
        CARA MEMBUAT MARTABAK MIE SEDERHANA :
        1. Rebus mie sebentar sekitar seperempat matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong agar lebih pendek.
        2. Kocok telur lalu masukkan mie, bawang merah dan daun bawang, beri garam dan lada secukupnya, aduk rata. Buatlah beberapa bagian sesuai selera.
        3. Panaskan minyak, goreng adonan seperti memasak telur dadar hingga matang merata. Angkat dan sajikan bersama cabe rawit.
        Cara Membuat Martabak Mie Keju
         RESEP MARTABAK MIE KEJU DAGING GILING
        Seperti yang telah diuraikan di atas bahwa martabak mie bisa juga kita kreasikan dengan kombinasi bahan-bahan lain sesuai selera bahkan sayuran pun bisa digunakan. Pada kali ini kita akan coba dengan kombinasi keju dan daging giling yang akan melengkapi cita rasanya.

        Bahan dan bumbu :
        • 2 bungkus mie instan sisihkan bumbunya atau mi telor
        • 50 gram keju cheddar parut
        • 30 gram daging sapi giling atau bisa juga kornet sapi
        • 1 batang daun bawang, iris-iris tipis
        • 3 butir bawang merah, iris-iris tipis
        • 2 siung bawang putih, iris-iris tipis
        • 3 butir telur ayam
        • 1/2 sdt garam
        • 1/2 sdt merica
        • 1/2 sdt kaldu bubuk
        • minyak atau margarin untuk menumis
        CARA MEMBUAT MARTABAK MIE KEJU :
        1. Kocok lepas 3 butir telur, garam, merica, kaldu bubuk dan aduk hingga rata. Tambahkan daging giling, irisan daun bawang, bawang merah, bawang putih dan keju kemudian aduk rata.
        2. Panaskan minyak secukupnya, tuang adonan dan ratakan lalu masak dengan kecil saja hingga bagian bawah matang dan berwarna kuning kecoklatan. Balikkan perlahan dan masak lagi hingga kuning kecoklatan dan semua matang, angkat dan sajikan dengan aneka saus.

          RESEP TUMIS LABU SIAM

          Resep Tumis Labu Siam
          RESEP MASAKAN TUMIS LABU SIAM
          Labu siam atau Jipang merupakan jenis labu-labuan yang hampir selalu dapat ditemui di pasar dan biasa dikonsumsi buah dan pucuknya. Selain direbus dan dimakan bersama sambal sebagai lalapan atau sayur bening, labu siam biasanya juga dimasak dengan ditumis.

          Berikut resep tumis labu siam beserta cara memasaknya yang praktis dengan pemakaian bumbu yang sangat sederhana .

          Bahan dan Bumbu :
          • 250 gram labu siam, kupas, iris-iris memanjang.
          • 2 butir bawang merah, iris-iris
          • 1 butir bawang putih, iris-iris
          • garam dan penyedap secukupnya
          • 5 sdm air matang
          • minyak untuk menumis
          CARA MEMBUAT TUMIS LABU SIAM :
          1. Panaskan wajan, beri sedikit minyak dan setelah panas tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
          2. Masukkan air dan irisan labu siam, beri garam dan penyedap secukupnya, aduk lalu tutup wajan. Masak dan aduk sesekali hingga matang, angkat dan sajikan.

          Sabtu, 02 Maret 2013

          CARA MEMBUAT MANISAN KULIT JERUK BALI

          resep manisan kulit jeruk bali
          RESEP MANISAN KULIT JERUK BALI
          Manisan kulit jeruk bali atau kalua jeruk merupakan camilan yang dapat dengan mudah ditemukan di daerah Ciwidey Kabupaten Bandung Jawa Barat. Rasanyapun cukup bervariasai, ada rasa gula putih, gula aren, stroberi, sirsak dan durian serta dengan penampilan warna-warni yang cukup menarik. Proses pembuatannya cukup sederhana dan tidak mahal. Berikut resep manisan kuit jeruk bali dengan gula putih.

          Bahan :
          • 2 kulit buah jeruk bali
          • 1 kg gula pasir dengan 1 liter air
          • 2 sdm kapur sirih dengan 1 liter air
          • pewarna makanan secukupnya sesuai selera
          CARA MEMBUAT MANISAN KULIT JERUK BALI :
          1. Kupas kulit luar jeruk hingga tinggal berwarna putih, potong dengan bentuk sesuai selera lalu cuci hingga bersih. Rendam dengan air larutan kapur sirih hingga semalaman. Setelah dicuci bersih, warnanya akan berubah agak kekuningan. Rebus hingga matang dan bertekstur empuk, angkat dan tiriskan.
          2. Rebus air dan gula hingga mendidih, masukkan sedikit pewarna makanan. Masak hingga agak mengental, masukkan potongan kulit jeruk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Kecilkan api agar tidak gosong pada saat mengaduk.
          3. Letakkan manisan kulit jeruk di atas tampah atau loyang yang telah dialasi plastik, biarkan sampai dingin dan kering. Masukkan dalam wadah atau plastik kedap udara.