Rabu, 25 September 2013

RESEP TEMPE PENYET DAN SAMBAL ENAK PEDAS

Resep Cara Membuat Tempe Penyet dan Sambal
RESEP TEMPE PENYET
Membuat tempe penyet memang sangat sederhana dan praktis begitu juga dengan resep dan cara membuat sambal tempe penyet yang enak dan pedas. Cukup dengan bahan-bahan yang sederhana kita dapat menyajikan salah satu kuliner khas Indonesia yang lezat.

Tempe goreng yang dipenyet-penyetkan ke dalam sambal ini bisa menghasilkan makanan dengan cita rasa yang gurih dan pedas sehingga enak untuk dicemil maupun disantap bersama nasi putih. Tambahan daun kemangi juga bisa kita gunakan untuk memberikan variasi rasa serta menambah aroma kelezatannya.

Bahan :
  • 250 gram tempe dipotong-potong
  • air, garam dan penyedap secukupnya untuk rendaman
  • minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal Penyet :
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 buah tomat merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt gula merah
  • ½ sdt garam
CARA MEMBUAT TEMPE PENYET DAN SAMBAL :
  1. Rendam potongan tempe dengan air yang sudah diberi garam dan royco ayam kurang lebih selama 15 menit lalu goreng matang, angkat dan tiriskan.
  2. Goreng semua bahan sambalnya kecuali gula merah dan garam hingga layu dan matang. Ulek hingga lembut, beri garam dan gula merah lalu aduk rata.
  3. Tempe yang sudah digoreng lalu dipenyet atau dilumatkan sedikit bersama sambal dengan menggunakan ulekan. Tempe penyet dengan sambalnya siap disajikan.

RESEP TAHU GEJROT CIREBON BUMBU KUAH PEDAS

Resep dan Cara Membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon
RESEP TAHU GEJROT
Tahu gejrot merupakan salah satu kuliner olahan berbahan tahu sederhana yang merupakan makanan khas Cirebon. Keunikannya terletak pada siraman kuah pedas yang disajikan bersama potongan tahu yang sudah digoreng, walaupun cara membuat kuah tahu gejrot juga sangat sederhana tetapi cita rasanya dapat membuat lidah bergoyang.

Tahu gejrot aslinya adalah tahu khusus yang rasanya tawar, berwarna pucat pasi dengan tekstur kulit yang tebal dan isi yang agak kosong sehingga bumbu kuah akan lebih menyerap ke dalam tahu. Tahu ini digoreng kemudian dipotong-potong agak kecil, dimana saat penyajiannya dihidangkan bersama siraman kuah yang bumbunya terdiri dari cabai, bawang merah, gula dan beragam kreasinya. Tahu sumedang bisa menjadi alternatif yang bisa digunakan walaupun dari segi rasa memang sedikit berasa asin.

Bahan :
  • 15 buah tahu pong atau tahu sumedang dipotong-potong
  • 250 ml air
  • 3 sdm air asam jawa
  • 2 sdm kecap pedas manis atau kecap manis
  • 1 sdm kecap asin atau abaikan
  • ½ sdt garam atau sesuai selera
  • ½ gandu atau 3 sdm gula merah
Bumbu ulek kasar :
  • 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
CARA MEMBUAT TAHU GEJROT CIREBON :
  1. Campurkan air, gula merah, air asam jawa, kecap manis, kecap asin dan garam lalu rebus hingga mendidih. Matikan api dan biarkan dingin lalu campurkan kuah dengan bumbu yang diulek kasar.
  2. Masukkan potongan tahu ke dalam mangkuk saji lalu sirami dengan kuah sambalnya, siap untuk dihidangkan.
Dengan rasa kuah yang tentunya tak kalah enak, kita bisa membuatnya dengan cara yang lebih sederhana berikut ini :
  • 250 ml air
  • garam secukupnya
  • 1 gandu gula merah
  • 1 sendok makan asam jawa
Ulek kasar :
  • 5 buah cabe rawit merah atau sesuai selera pedas
  • 3 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih

    Senin, 23 September 2013

    RESEP SAYUR SOP BENING ENAK SEDERHANA

    Resep Sayur Sop Bening Enak Sederhana
    RESEP SAYUR SOP SEDERHANA
    Hidangan sayuran dengan kuah bening dan bergizi yang sangat segar untuk dinikmati. Selain sayuran, masakan ini biasa dikombinasikan dengan daging ayam, daging sapi atau tetelan sebagai bahan pembuat kaldu. Bakso dan telur puyuh pun terkadang juga digunakan untuk memperkaya rasa.

    Bahan :
    • 5 buah kentang, kupas
    • 4 buah wortel, kupas
    • 5 lembar kol
    • ½ kg daging sapi, rebus dengan 400 ml air dan 2 lembar daun salam hingga empuk, saring potong sesuai selera.
    • 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
    • 2 batang daun seledri, potong-potong 3 cm
    • ½ sdt royco sapi
    • 1 sdt garam
    • 1 buah tomat, iris
    • 1 sdm minyak untuk menumis
    Haluskan :
    • 2 siung bawang putih
    • ½ sdt merica butir
    • 2 butir bawang merah
    CARA MEMBUAT SAYUR SOP BENING ENAK SEDERHANA :
    1. Bersihkan semua sayuran dan potong sesuai selera, cuci dan tiriskan.
    2. Rebus kembali potongan daging dengan 900 ml air, bisa ditambahkan dari sisa rebusan pertama. Masak hingga mendidih lalu masukkan semua sayuran ke dalam rebusan.
    3. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan, masukkan potongan tomat, daun bawang, daun seledri. Tambahkan garam dan royco lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat dan siap disajikan. Taburi dengan bawang goreng jika suka.

    RESEP AGAR AGAR SANTAN SEDERHANA

    Cara Membuat Agar Agar Santan Sederhana
    RESEP AGAR-AGAR SANTAN
    Resep agar agar sangat sederhana berikut ini jika ingin menikmati makanan segar sebagai hidangan penutup atau sekedar stok di kulkas untuk mengontrol jajan anak. Dapat juga dikombinasikan juga dengan resep vla susu sebagai pelengkap puding yang tentunya mudah dan sederhana juga untuk dibuat.

    Beberapa variasi agar2 santan telah dibagikan pada artikel lainnya, sedangkan di sini hanya sekedar untuk membagikan cara membuat agar agar santan dengan versi yang sangat sederhana.

    Bahan :
    • 2 bungkus (14g) agar-agar bubuk warna coklat
    • 400 ml santan dari ½ butir kelapa
    • 400 ml air
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 150 gram gula pasir
    CARA MEMBUAT AGAR-AGAR SANTAN SEDERHANA :
    1. Campurkan semua bahan dalam panci dan aduk rata. Setelah itu didihkan dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih, matikan api.
    2. Tuang adonan ke dalam wadah atau cetakan, tunggu hingga dingin dan mengeras lalu hidangkan.

    Kamis, 19 September 2013

    RESEP SEMUR TAHU PEDAS CABAI GENDOT

    Resep Semur Tahu
    RESEP SEMUR TAHU PEDAS
    Selain semur daging, masakan berkuah kecap manis yang disebut semur dengan bahan tahu juga tak kalah sedap. Bagi pencinta pedas, tentu cabai gendot memiliki tantangan tersendiri karena rasa super pedasnya sungguh menggugah selera.

    Bagi yang di daerahnya dapat menemukan jenis cabe ini tentu bisa mencobanya sesuai resep kali ini karena memang hanya daerah-daerah tertentu yang bisa dengan mudah menemukannya. Seperti di Bandung, cabe ini sudah sangat akrab sebagai bahan masakan sehari-hari karena memang sangat mudah menemukannya di pasar-pasar tradisonal.

    Bahan dan Bumbu :
    • 10 potong tahu, goreng setengah matang, tiriskan
    • 8 buah cabai gendot
    • 4 sdm kecap manis
    • 650 ml air
    • minyak untuk menumis
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt royco ayam
    Haluskan :
    • 4 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • 1 cm lengkuas
    CARA MEMBUAT SEMUR TAHU CABAI GENDOT :
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tuang air lalu masukkan tahu yang sudah digoreng.
    2. Masukkan pula cabai gendot, tambahkan kecap manis, garam dan penyedap lalu masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan.

    Selasa, 17 September 2013

    RESEP PUDING BUAH NAGA VLA SUSU

    Resep Puding Buah Naga Vla Susu
    RESEP PUDING BUAH NAGA VLA SUSU
    Jika beberapa waktu yang lalu telah diulas Cara Membuat Puding Jagung Susu, puding buah dari rasa alami buah naga yang segar dengan siraman vla susu berikut ini dapat menjadi pilihan membuat puding yang sederhana berikutnya.

    Bahan Puding :
    • 1 buah naga, blender halus
    • 2 bungkus agar-agar
    • 500 ml susu cair
    • 300 ml air
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 150 gram gula pasir
    Bahan Fla Susu :
    • 250 ml susu murni
    • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
    • 50 gram gula pasir
    • 1/4 sdt vanili bubuk
    • 1 butir kuning telur
    • garam secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING BUAH NAGA VLA SUSU :
    1. Campurkan semua bahan puding, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi air, dinginkan agar mengeras.
    2. Vla Puding : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok adonan lalu campur dan kocok dengan kuning telur hingga rata. Masukkan ke dalam rebusan, masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan dinginkan.

    Senin, 16 September 2013

    RESEP IKAN SALEM BUMBU TOMAT

    Resep Ikan Salem Bumbu Tomat
    RESEP IKAN SALEM BUMBU TOMAT
    Ikan salem sepertinya juga enak diolah dengan beragam variasi masakan, karena sebenarnya saya sendiri belum pernah mengkonsumsi jenis ikan ini. Kebetulan di pasar ketemunya ikan ini, maka tak ada salahnya untuk dicoba.

    Berikut ini adalah berbagi kreasi sederhana cara memasak ikan salem yang enak menjadi menu makan keluarga sehari-hari.

    Bahan dan Bumbu :
    • ½ kg ikan salem, bersihkan, potong2 dan cuci, goreng setengah matang
    • 400 ml air
    • 1 sdt gula pasir
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt merica
    • bumbu penyedap secukupnya
    • 1 buah bawang bombay, iris
    • 1 ruas jahe, digeprek
    • 1 ruas lengkuas, digeprek
    • 3 buah cabai merah besar, iris
    • 2 buag tomat, potong kecil2
    • 6 butir bawang merah, iris
    • 4 siung bawang putih, iris
    • minyak goreng
    CARA MEMBUAT IKAN SALEM BUMBU TOMAT :
    1. Tumis bumbu yang diiris, jahe dan lengkuas sampai harum. Masukkan ikan dan beri air.
    2. Masukkan tomat, garam, gula, merica dan penyedap. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan.

    RESEP SAMBAL GORENG KENTANG BABY

    Resep Sambal Goreng Kentang
    RESEP SAMBAL GORENG BABY KENTANG
    Kentang memang enak dimasak sambal, baik kentang ukuran besar maupun kecil sama nikmatnya. Boleh dicampur dengan bahan lain, seperti ati, telur puyuh, pete atau cukup dengan bahan kentang saja dengan kombinasi santan seperti resep berikut ini.

    Bahan dan Bumbu :
    • 800 gram baby kentang
    • 65 ml santan kara
    • 185 ml air
    • minyak goreng
    • 1 sdm air asam jawa
    • 1 sdm gula pasir
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai, digeprek
    • 3 cm lengkuas, digeprek
    • ½ sdt garam
    • penyedap secukupnya
    Haluskan :
    • 8 buah cabai merah besar
    • 4 butir bawang merah
    • 3 butir bawang putih
    • 2 cm jahe
    • 1 buah tomat
    CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG BABY KENTANG :
    1. Cuci bersih kentang, belah dua lalu goreng sampai matang kecoklatan. Tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum lalu masukkan santan dan air. Aduk rata.
    3. Tambahkan garam, gula dan larutan air asam jawa sambil diaduk. Masak hingga kuah agak mengering, masukkan kentang lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

    Selasa, 10 September 2013

    RESEP SEBLAK CEKER PEDAS

    Resep Seblak Ceker Pedas
    RESEP SEBLAK CEKER PEDAS
    Seblak ceker merupakan salah satu jenis seblak lainnya. Seblak merupakan kuliner yang cukup populer di Bandung. Terdapat banyak sekalai jenis dan ragam seblak, seperti kerupuk seblak, telur, tulang, mie, makaroni dan lainnya.

    Awalnya yang cukup dikenal dalam kuliner masyarakat sunda dan sudah menjadi budaya nongkrong ibu-ibu adalah seblak berbahan kerupuk dengan bumbu pedas yang menjadi ciri khasnya. Saat ini bumbu seblak telah dikreasikan dalam berbagai bahan-bahan lainnya.

    Bahan dan Bumbu :
    • 500 gram ceker ayam, bersihkan, kupas kulit dan potong kukunya
    • 1000 ml air untuk merebus
    • 100 ml air atau dari kaldu sisa rebusan
    • 1 sdm minyak goreng
    Haluskan :
    • 3 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 5 buah cabe merah besar
    • 6 buah cabe rawit
    • 1 cm kencur
    CARA MEMBUAT SEBLAK CEKER PEDAS :
    1. Rebus ceker yang sudah dibersihkan hingga empuk, tiriskan.
    2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ceker, beri 100 ml air atau dari sisa rebusan, tambahkan garam dan royco lalu aduk rata. Masak hingga matang dan kuahnya sedikit, sajikan selagi hangat.

    RESEP CAH BUNGA KOL ENAK PRAKTIS

    Resep Cah Bunga Kol
    Cuma ada bunga kol bukan berarti libur untuk memasak di rumah. Coba sajikan masakan bunga kol dengan cara membuat yang mudah serta menggunakan bumbu sederhana berikut ini.

    Ternyata rasanya cukup nimat dan lezat serta cukup rasa pedasnya sehingga menjadi hidangan yang enak dan segar saat disantap.

    RESEP CAH BUNGA KOL
    Bahan dan Bumbu :
    • 200 gram bunga kol
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt royco ayam
    • 10 ml air
    • 1 sdm minyak goreng
    • 2 sdm saus cabe atau saus sambal pedas siap pakai
    Haluskan :
    • 3 buah cabe merah
    • 1 buah tomat
    • 2 siung bawang putih
    • 2 butir bawang merah
    CARA MEMBUAT CAH BUNGA KOL :
    1. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum. Beri air, garam, royco dan saus cabe, aduk rata.
    2. Masukkan bunga kol, aduk rata lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

    RESEP SAMBAL ONCOM SUNDA

    Resep Sambal Oncom Sunda
    Bahan makanan yang populer lainnya bagi masyarakat Sunda dan Jawa Barat pada umumnya adalah oncom. Banyak kreasi olahan masakan berbahan oncom, salah satu yang patut dicoba adalah sambal oncom berikut ini.

    RESEP SAMBAL ONCOM
    Bahan :
    • 200 gram oncom, remas-remas agar hancur
    • 1 batang serai
    • 3 lembar daun jeruk
    • 1 sdt garam
    • ½ sdt merica
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 ikat daun kemangi, siangi
    • 4 sdm minyak untuk menumis
    • petai jika suka
    Bumbu Iris :
    • 3 siung bawang putih
    • 3 butir bawang merah
    • 2 buah cabe merah besar
    • 10 buah cabe rawit
    CARA MEMBUAT SAMBAL ONCOM :
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris, daun jeruk, serai dan petai hingga harum. Masukkan oncom, garam, gula dan merica lalu aduk rata.
    2. Masak hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan daun kemangi, angkat dan sajikan.

    RESEP IKAN ASAM MANIS BUMBU SEDERHANA

    Resep Ikan Asam Manis Sederhana
    RESEP IKAN ASAM MANIS SEDERHANA
    Salah satu olahan ikan favorit adalah ikan goreng dengan bumbu saus asam manis. Aneka jenis ikan dan seafood bahkan masakan berbahan lainnya menjadi enak dan segar dengan menggunakan variasi cita rasa asam manis. Berikut kami bagikan beberapa resep ikan asam manis, walupun sederhana tetapi cita rasanya sangat spesial.

    1. Di dunia kuliner, ikan mujair memang tak sepopuler dibanding ikan air tawar lainnya seperti gurame, ikan mas atau ikan nila, tetapi masalah soal rasa tak kalah enak dan gurih karena memang masih sajenis dengan ikan nila. Mau coba buat, berikut resep ikan asam manis yang mudah dan sederhana.

    Bahan dan Bumbu Asam Manis :
    • 500 gram ikan mujair atau ikan lainnya, bersihkan, rendam dengan air jeruk nipis dan garam
    • 4 sdm kecap manis
    • 50 ml air asam jawa
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt gula pasir
    • ½ sdt bumbu penyedap
    • 1 sdt larutan tepung maizena
    • 6 buah cabai rawit merah
    • 50 ml air
    • minyak goreng
    Iris-iris :
    • 3 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 cm jahe
    • 2 buah belimbing sayur
    • 1 buah cabai merah besar
    • 1 batang daun bawang
    • 1 buah tomat
    CARA MEMBUAT IKAN ASAM MANIS SEDERHANA :
    1. Bersihkan ikan lalu rendam dengan air jeruk nipis dan garam kurang lebih 15 menit. Goreng dalam minyak panas sampai matang, tiriskan dan sisihkan.
    2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga wangi. Masukkan air asam jawa, kecap, garam, gula, penyedap dan air lalu aduk rata.
    3. Tambahkan cabai rawit lalu larutan maizena, aduk lagi hingga rata dan kuah mengental. Masukkan ikan goreng lalu aduk hingga merata dan ikan terbalur bumbu. Matikan api, angkat dan sajikan.
    2. Bagi yang suka pedas, resep ikan bumbu asam manis pedas kali ini sangat enak dan bisa diacungi jempol sebagai hidangan sederhana tetapi memilki cita rasa yang spesial.
    Resep Ikan Asam Manis Pedas
    RESEP IKAN ASAM MANIS PEDAS
    Bahan dan bumbu :
    • 5 ekor ikan kembung
    • 1 buah jeruk nipis
    • 1 batang serai digeprek
    • 3 cm lengkuas digeprek
    • 2 cm jahe digeprek
    • 1 sdm asam jawa larutkan dengan 5 sdm air
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdt ketumbar bubuk
    • 1 sdm kecap manis
    • 1/2 sdt kaldu bubuk
    • garam secukupnya
    • 300 ml air
    • minyak untuk menumis
    Haluskan :
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 5 buah cabe rawit merah
    CARA MEMBUAT IKAN ASAM MANIS PEDAS :
    1. Bersihkan bagian dalam ikan, kerat-kerat dan cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
    2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan jahe hingga harum. Masukkan air, larutan asam jawa, kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk, ketumbar dan garam.
    3. Aduk rata lalu masak sampai kuah mendidih, masukkan ikan yang sudah digoreng dan aduk rata. Setelah bumbu meresap, angkat dan siap untuk disajikan.
    3. Variasi bumbu ikan asam manis selanjutnya sedikit lebih ribet, kombinasi nanas membuat saus asam manis menjadi masakan bercita rasa yang sangat enak dan segar. Saus ini bisa dibuat terpisah sehingga sangat tepat bila digunakan sebagai siraman pada ikan yang sudah digoreng garing maupun yang berbalut tepung.
    Cara Membuat Ikan Saus Asam Manis Nanas
    RESEP SAUS NANAS ASAM MANIS
    Bahan dan bumbu :
    • 2 sdm minyak untuk menumis
    • 1 buah bawang bombay, potong bentuk bulat
    • 3 siung bawang putih, iris
    • 2 butir bawang merah, iris
    • 3 buah cabe merah besar, iris panjang
    • 400 ml air
    • 1 sdt garam atau secukupnya
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdm gula pasir
    • 1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai selara
    • 1/4 buah nanas
    • 2 buah mentimun, iris panjang dan buang biji
    • 2 batang daun bawang, iris serong
    • 6 buah tomat cherry
    • 4 sdm saus cabe
    • 5 sdm saus tomat
    • 3 sdm larutan tepung maizena

      CARA MEMBUAT SAUS ASAM MANIS NANAS :
      1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan cabe merah hingga harum. Masukkan air, garam, gula dan merica lalu masukkan potongan nanas, mentimun, daun bawang dan tomat.
      2. Tambahkan saus tomat dan saus cabe, aduk rata dan masak sampai mendidih. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga kuah saus mengental.
      Masih banyak variasi ikan asam manis sederhana yang lain yang bisa kita kreasikan, salah satunya bisa lihat di sini Bawal Asam Manis

        Selasa, 03 September 2013

        RESEP PUDING JAGUNG MANIS LAPIS SUSU ENAK

        Cara Membuat Puding Jagung Manis Lapis Susu
        Puding Jagung Enak resepmasakankreatif.blogspot.com
        Resep puding jagung susu walaupun sederhana tapi tak kalah spesial rasanya dengan aneka puding lainnya. Banyak sekali jenis-jenis puding dan berbagai kreasinya termasuk puding dari agar-agar. Bagi yang ingin bikin sendiri di rumah dan sedang mencari-cari informasi variasi resep puding yang enak tetapi murah dan mudah, di bawah ini adalah cara membuat puding jagung manis berlapis puding susu sederhana yang menarik dan tentunya cukup ekonomis untuk dicoba.

        Agar-agar puding yang terbuat dari bahan jagung manis ini memiliki rasa yang khas sehingga bisa menjadi menu dessert yang cukup diandalkan, baik untuk hidangan keluarga maupun dalam acara-acara khusus. Kita bisa membuat atau memilih salah satu dari kedua resep membuat puding tersebut, akan tetapi kombinasi keduanya dapat memberikan cita rasa yang sangat enak dan segar.

        RESEP PUDING JAGUNG LAPIS SUSU
        Lapisan bawah adalah puding jagung manis santan karena cara membuatnya jagung manis dihaluskan bersama santan kemudian dimasak dan dicampur dengan tepung maizena sehingga menjadi puding yang enak dan lembut. Kita juga bisa menambahkan pewarna apabila ingin puding jagung tampil lebih kuning memikat. Sedangkan lapisan atas adalah puding susu sederhana dari susu kental manis putih yang dicampur air dengan takaran yang pas sehingga terasa tidak terlalu manis di lidah. Untuk lebih jelasnya, berikut adalah resep dan cara membuat puding jagung susu dengan masing-masing lapisannya.

        Bahan Puding Susu :
        • 1 bungkus (7 gram) agar-agar bubuk putih
        • 1 kaleng susu kental manis putih atau cokat untuk puding lapis coklat
        • 800 ml air
        Bahan Puding Jagung :
        • 1 bungkus agar-agar bubuk putih
        • 3 buah jagung manis, serut
        • 800 ml santan atau 130 ml santan kara dan air sehingga takaran menjadi 800 ml
        • 80 gram gula pasir
        • 2 sendok makan tepung maizena
        • 1 sendok teh garam
        CARA MEMBUAT PUDING JAGUNG MANIS LAPIS SUSU
        1. Puding Susu : Siapkan panci, masukkan air, susu kental manis dan agar-agar lalu aduk rata. Kemudian masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih. Angkat dan tuang dalam cetakan yang sudah dibasahi sebelumnya lalu dinginkan.
        2. Puding Jagung : Blender jagung manis bersama air dan santan hingga lembut lalu saring. Kemudian tuang dalam panci, tambahkan garam, gula, agar-agar dan tepung maizena, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat dan segera tuang adonan puding jagung di atas puding susu yang mulai mengeras atau setengah beku lalu dinginkan. Jika puding pertama sudah terlanjur membeku, tusuk-tusuk permukaan puding pertama sebelum dituang adonan puding kedua agar hasil lapisannya lebih merekat.

        RESEP TUMIS SAYURAN

        Resep Masakan Tumis Sayuran
        Berikut resep tumis sayur campur dari salah satu aneka olahan masakan berbahan sayur mayur yang mudah dan cepat proses pembuatannya.

        RESEP TUMIS SAYURAN
        Bahan dan Bumbu :
        • 250 gram jamur kuping
        • 100 gram buncis, potong-potong
        • 4 buah wortel, iris menyerong
        • 2 sdm saus tiram
        • ½ sdt garam
        • ½ sdt merica
        • ½ sdt bumbu penyedap
        • 100 ml air
        • 1 sdm minyak untuk menumis
        Iris-iris :
        • ½ buah tomat
        • 3 butir bawang merah
        • 2 siung bawang putih
        • 1 buah cabai merah
        • 1 batang daun seledri
        • 1 batang daun bawang
        CARA MEMBUAT MASAKAN TUMIS SAYURAN :
        1. Cuci bersih semua sayur lalu tiriskan.
        2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris dan telur hingga harum. Tambahkan air lalu masukkan semua sayuran, aduk rata. Beri garam, merica, penyedap dan saus tiram, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

        RESEP SOSIS BUMBU BALADO

        Resep Sosis Bumbu Balado
        Semua makan sosis karena memang sudah sangat tidak asing bagi lidah. Resep masakan olahan sosis dengan sedikit siraman sambal balado sederhana dapat dijadikan pilihan hidangan harian yang mudah dan praktis.

        RESEP SOSIS BALADO
        Bahan dan Bumbu :
        • 6 buah sosis sapi atau ayam
        • 2 sdm margarine
        • 50 ml air
        • 2 lembar daun jeruk
        • ½ sdt garam
        • ½ sdt royco ayam atau sapi
        • 1 sdm saus tiram
        Bumbu Halus :
        • 3 buah cabe merah
        • 2 buah tomat
        • 3 butir bawang merah
        • 2 siung bawang putih
        CARA MEMBUAT SOSIS BUMBU BALADO :
        1. Sosis dipanggang dengan wajan anti lengket di atas api sedang sambil dibolak balik hingga matang merata, angkat dan tiriskan.
        2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hngga harum. Beri garam, royco, saus tiram dan sedikit air lalu aduk rata. Setelah mendidih, masukkan sosis dan aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan siap dihidangkan.

        Senin, 02 September 2013

        RESEP TUMIS BUNCIS KORNET

        Resep Buncis Kornet
        Olahan tumis buncis kornet dapat menjadi sumber ide atau referensi untuk pelengkap menu makan harian yang enak, mudah dan cukup praktis.

        RESEP TUMIS BUNCIS KORNET
        Bahan :
        • 250 gram buncis, iris tipis menyerong
        • 200 gram kornet sapi
        • ½ sdt garam
        • ½ sdt merica
        • ½ sdt royco
        • 1 sdm minyak untuk menumis
        • 2 butir bawang merah, iris tipis
        • 2 siung bawang putih, iris tipis
        CARA MEMBUAT TUMIS BUNCIS KORNET :
        1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan buncis, aduk dan masak hingga layu.
        2. Tambahkan garam, royco dan merica, aduk rata lalu masukkan kornet. Aduk rata hingga buncis dan kornet tercampur merata. Terus diaduk hingga 5 menit lalu angkat dan siap disajikan.

        RESEP ROTI KASUR

        Resep Roti Kasur
        Roti merupakan salah satu alternatif makanan pokok atau sumber kalori pengganti nasi yang cukup digemari di Indonesia. Diolah dengan berbagai jenis dan rasa membuat roti tidak hanya sebagai menu praktis sarapan atau bekal, tetapi juga sebagai menu makanan alternatif di segala kondisi dan waktu. Berikut kreasi resep roti kasur empuk lembut berbahan kentang dengan varian rasa keju.

        RESEP ROTI KASUR
        Bahan :
        • 175 gram tepung terigu protein tinggi
        • 100 gram kentang kukus, haluskan
        • 50 gram gula pasir
        • 7 gram ragi instan
        • 1 butir kuning telur, kocok
        • 100 ml air
        • ¼ sdt garam
        • 30 gram margarin
        • 100 gram keju cheddar parut
        Olesan dan Taburan :
        • 2 butir kuning telur
        • 20 ml susu cair tawar
        • keju cheddar parut untuk taburan
        CARA MEMBUAT ROTI KASUR :
        1. Campur terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata. Tambahkan kuning telur, aduk rata lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni elastis. Masukkan kentang, garam dan margarin uleni hingga kalis. Bulatkan adonan, letakkan dalam kom dan tutupi dengan plastik wrapping.
        2. Diamkan adonan hingga 45 menit, Buang gas adonan dengan cara memukul adonan. Bagi adonan menjadi 12 buah lalu bulatkan.
        3. Ambil satu bulatan adonan, tipiskan lalu beri isi dengan 1 sdt keju parut lalu bulatkan kembali. Susun dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
        4. Diamkan kembali adonan hingga 15 menit lalu beri olesan kocokan telur dan susu cair di atasnya. Taburi dengan keju parut, panggang dalam oven dengan suhu 185°C hingga matang.