Rabu, 29 Januari 2014

RESEP CUMI ASAM MANIS PEDAS PRAKTIS

Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas
Cumi Asam Manis by resepmasakankreatif.blogspot.com
Resep cumi asam manis dimasak pedas dengan cara yang praktis. Cita rasa gurih dan lezat dari daging cumi menjadikannya sangat enak diolah menjadi berbagai aneka masakan. Resep masakan cumi dengan saus asam manis yang enak dan pedas merupakan salah satu variasi masakan sederhana berbahan cumi-cumi yang patut dicoba sebagai menu makan harian keluarga.

Sesungguhnya tidaklah lengkap apabila dalam aneka menu seafood tidak menghadirkan menu cumi2. Keunggulan dalam hal gizi yang luar biasa, mudah dicerna serta cita rasa dan aroma khasnya membuat cumi-cumi sebagai makanan laut yang sangat terkenal di seluruh dunia dengan aneka ragam kreasinya.

RESEP CUMI ASAM MANIS PEDAS
Seperi halnya dalam artikel berikut ini, resep membuat cumi asam manis pedas merupakan perpaduan dari tiga cita rasa yang memang sudah akrab di lidah. Berikut adalah cara mengolah atau memasak cumi sebagai salah satu menu seafood yang mudah dan praktis yang dapat menjadi hidangan enak dan lezat sehingga dapat menjadi menu kesukaan keluarga di rumah.

Bahan dan bumbu :
  • 600 gram cumi-cumi segar
  • 1 buah bawang bombay diiris sesuai selera
  • 2 siung bawang putih diiris halus
  • 1 buah paprika merah dipotong dadu
  • 2 cm jahe, iris halus
  • 1 buah jeruk nipis diperas airnya
  • 4 sdm saus sambal ekstra pedas
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
  • 2 sdm margarin
CARA MEMASAK CUMI ASAM MANIS PEDAS :
  1. Potong-potong cumi bentuk cincin atau sesuai selera, cuci bersih lalu rebus dengan 500 ml air hingga matang kurang lebih 10 menit, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum. Masukkan jahe dan paprika lalu tambahkan sedikit air setengah gelas kecil atau sekitar 100 ml. Masukkan air jeruk nipis, saus sambal, kecap asin, saus tiram, gula, merica dan garam lalu aduk rata sampai mendidih.
  3. Masukkan cumi, masukkan larutan tepung maizena lalu aduk rata dan masak hingga mengental, angkat dan sajikan.
Resep Cumi Asam Manis Pedas Praktis
Kreasi Cumi Asam Manis Pedas
Variasi cumi asam manis pedas enak dengan rasa asam yang segar dari pemakaian belimbing sayur juga bisa kita terapkan melalui resep di bawah ini, bahan dan takaran bumbunya adalah sebagai berikut :
  • 500 gram atau 1/2 kg cumi basah ukuran sedang
  • 6 buah belimbing wuluh (belimbing sayur) dipotong-potong kecil
  • 1 buah bawang bombay dipotong-potong
  • 6 butir bawang merah diiris tipis
  • 4 siung bawang putih diiris tipis
  • 3 cm jahe diiris tipis bentuk korek api
  • 6 buah cabe merah keriting dihaluskan
  • 3 sdm saus cabe
  • 4 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 150 ml air
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
  • minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT :
  1. Bersihkan cumi, buang bagian dalam dan tinta kemudian potong-potong berbentuk cincin. Rebus sebentar saja hingga tidak lembek, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabe merah halus dan jahe hingga harum. Masukkan air, belimbing wuluh, saus cabe dan kecap manis serta tambahkan dengan garam dan penyedap lalu aduk rata.
  3. Masukkan cumi kemudian masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga kuah mengental. Matikan api, angkat lalu tuang dalam piring saji.

    Minggu, 26 Januari 2014

    RESEP AYAM BALADO PADANG ENAK PEDAS

    Cara Membuat Ayam Balado Padang
    RESEP AYAM GORENG BALADO
    Ayam goreng bumbu balado merupakan masakan khas Padang yang sebaiknya jangan terlewatkan dalam menyusun daftar menu makanan keluarga sehari-hari. Baik itu dalam seminggu penuh ataupun mungkin selama sebulan dapat kita tambahkan menu makanan berbahan ayam dengan cita rasa enak dan pedas ini. Cara memasak ayam goreng dengan siraman sambal balado sesuai gambar di atas, kita tinggal mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkah sederhananya seperti yang telah saya tulis di bawah ini.

    Bahan dan bumbu :
    • 1 kg daging ayam
    • 2 lembar daun salam
    • 2 batang serai, digeprek
    • 2 cm lengkuas, digeprek
    • 500 ml air
    • minyak untuk menggoreng
    Haluskan :
    • 6 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 4 butir kemiri
    • 1 sdm ketumbar
    • 2 cm jahe
    • 1 sdt garam
    Bumbu ulek kasar :
    • 5 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 10 buah cabe keriting merah
    • 4 buah cabe merah besar
    • 3 sdm air asam jawa
    • 1 sdt gula putih
    • 1 buah tomat
    • ½ sdt garam
    CARA MEMBUAT AYAM BALADO PADANG :
    1. Bersihkan dan potong-potong daging ayam menurut selera lalu rebus dengan air bersama dengan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga hampir tak berkuah.
    2. Angkat dan tiriskan daging ayam lalu goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, tiriskan kembali.
    3. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar hingga harum lalu masukkan ayam. Aduk dan masak hingga kering, selanjutnya angkat dan sajikan.

    RESEP CEKER KECAP GORENG MENTEGA

    Cara Memasak Ceker Kecap Goreng Mentega
    RESEP MASAKAN CEKER KECAP
    Seperti halnya dengan daging ayam, cekernya pun enak diolah dengan beragam cara memasak bahkan telah menjadi salah satu bahan dasar masakan kuliner yang bisa diandalkan. Untuk menu masakan keluarga sehari-hari, kita dapat mencoba resep ceker ayam kecap goreng mentega yang dibagikan pada kesempatan kali ini.

    Cara membuat ceker kecap dapat melengkapi aneka masakan olahan ceker ayam yang mudah dan sederhana.

    Bahan dan bumbu :
    • 500 gram ceker ayam, bersihkan
    • 800 ml air untuk merebus
    • 1 buah bawang bombay
    • 3 sdm kecap manis
    • 2 siung bawang putih
    • 2 sdm mentega/margarin
    • ½ sdt garam atau secukupnya
    • ½ sdt merica
    • ½ sdt penyedap rasa ayam atau sesuai selera
    • minyak untuk menggoreng
    • 100 ml air
    CARA MEMBUAT CEKER KECAP GORENG MENTEGA :
    1. Rebus ceker hingga matang sekitar 15 menit, tiriskan lalu goreng dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan.
    2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum lalu beri air. Masukkan ceker, kecap manis, garam, merica dan penyedap. Aduk rata dan masak hingga kuahnya berkurang dan matang, angkat dan sajikan.

    Selasa, 21 Januari 2014

    RESEP SAMBAL GORENG KENTANG ENAK

    Cara Membuat Sambal Goreng Kentang
    RESEP SAMBAL GORENG KENTANG
    Menu sambal goreng kentang merupakan masakan yang banyak digemari bahkan sering hadir dalam hidangan acara pernikahan atau hajatan dan acara lainnya. Tak jarang pula menu ini kita sajikan sebagai pelengkap makanan sederhana sehari-hari. Untuk mengetahui bahan dan bumbu apa saja yang diperlukan untuk membuat sambal goreng kentang yang enak, berikut kami bagikan lagi salah satu kreasi dapur resepmasakankreatif.blogspot.com untuk anda coba di rumah.

    Bahan dan bumbu :
    • ½ kg kentang, kupas kulitnya lalu potong-potong dadu, cuci dan tiriskan
    • 1 papan petai, buang kulit dan belah dua
    • 2 cm lengkuas, digeprek
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 lembar daun salam
    • 1 batang serai, digeprek
    • 2 sdm air asam jawa
    • 1 sdm gula merah
    • 200 ml santan
    • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
    Haluskan :
    • 7 buah cabe merah
    • 6 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 buah tomat
    • 1 cm jahe
    • 4 butir kemiri
    • ½ sdt garam atau secukupnya
    • ½ sdt kaldu bubuk rasa ayam atau sesuai selera
    CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KENTANG ENAK :
    1. Panaskan minyak lalu goreng kentang sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan petai hingga harum. Masukkan santan lalu tambahkan gula merah dan air asam jawa, aduk rata.
    3. Apabila santan sudah menyusut, masukkan kentang goreng lalu aduk-aduk terus hingga rata dan kuahnya kering.

    Minggu, 19 Januari 2014

    RESEP AYAM GORENG MENTEGA ENAK

    Resep Ayam Goreng Mentega Enak
    RESEP AYAM GORENG MENTEGA
    Resep masakan ayam goreng mentega memang enak dijadikan salah satu pilihan untuk melengkapi menu hidangan spesial sehari-hari. Cara membuat ayam mentega bisa menggunakan banyak macamnya, salah satunya adalah resep yang telah didokumentasikan di bawah ini.

    Bahan dan bumbu :
    • ½ kg daging ayam, potong menurut selera
    • 1 sdt garam
    • ½ sdt merica bubuk
    • larutan air asam jawa
    • 1 ruas jari jahe, rajang halus
    • 1 buah bawang bombay
    • ½ buah jeruk nipis
    • 1 sdt kecap asin
    • 4 sdm kecap inggris
    • 3 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus sambal
    • 2 sdm saus tiram
    • ½ sdt merica dan garam bila perlu
    • 100 ml air
    • 4 sdm margarin
    CARA MEMASAK AYAM GORENG MENTEGA :
    1. Lumuri daging ayam dengan garam, merica dan air asam jawa lalu diamkan selama 30 menit. Goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, tiriskan.
    2. Tumis bawang bombay dengan margarin hingga layu dan harum. Masukkan jahe, jeruk nipis, kecap asin, kecap inggris, kecap manis, saus sambal, saus tiram, aduk rata lalu beri air.
    3. Masukkan daging ayam goreng, tambahkan merica dan garam bila diperlukan lalu aduk rata. Masak hingga kuahnya menyusut dan daging rata dengan bumbu. Angkat setelah matang dan sajikan.
    Perpaduan cita rasa manis yang pas serta sedikit asin membuatnya sering menjadi variasi sajian olahan ayam enak yang cukup istimewa. Adapun kreasi selanjutnya bisa juga menggunakan resep berikut ini.
    Cara Membuat Ayam Goreng Mentega
    Bahan dan bumbu :
    • 800 gram daging ayam dipotong-potong sesuai selera
    • 1 buah bawang bombay diiris-iris juga sesuai selera
    • 6 siung bawang putih dicincang halus
    • 2 batang daun bawang diiris serong
    • 1 sdm kecap inggris
    • 6 sdm kecap manis
    • 1 sdt kecap asin
    • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap menurut selera
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 100 gram margarin atau mentega
    • minyak untuk menggoreng
    Bahan untuk lumuran :
    • 1 buah jeruk nipis
    • 1 sdm garam
    • 1/2 sdm merica bubuk
    CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA :
    1. Bersihkan daging ayam, lumuri secara merata dengan air jeruk nipis, garam dan merica lalu diamkan selama 20 menit. Goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan dari minyak.
    2. Panaskan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam goreng, daun bawang, kecap inggris dan kecap manis, aduk rata serta beri kaldu bubuk, merica dan kecap asin kemudian aduk rata.
    3. Masak hingga matang dan ayam tercampur rata dengan bumbu, matikan api lalu angkat dan tuang dalam piring saji.

    Jumat, 17 Januari 2014

    RESEP MASAKAN IKAN TUNA KUAH SANTAN

    Resep Masakan Ikan Tuna
    RESEP TUNA KUAH SANTAN
    Resep masakan ikan laut kali ini adalah berbahan ikan tuna yang dikenal kaya akan kandungan omega 3. Diolah dengan beberapa rempah dan berkuah santan yang menjadi salah satu ciri khas dalam menu masakan Indonesia.

    Bahan dan bumbu :
    • 250 gram ikan tuna, potong-potong
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 6 buah cabe rawit merah
    • 6 buah kapri manis
    • 1 batang serai, gunakan bagian putih, geprek
    • 1 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
    • 400 ml santan
    • 1 sdt gula putih dan garam secukupnya
    Haluskan :
    • 2 sdt ketumbar, sangrai
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 3 cm kunyit, bakar layu lalu kupas
    • 3 butir kemiri, sangrai
    CARA MEMASAK IKAN TUNA KUAH SANTAN :
    1. Lumuri ikan tuna yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis selama 15 menit lalu cuci bersih kembali.
    2. Taburi ikan dengan sedikit garam, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak goreng sekitar 3 sdm, tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah harum, tuang santan, tambahkan gula dan garam lalu aduk dan masak sampai mendidih.
    4. Masukkan ikan dan teruskan memasak sambil diaduk sesekali hingga bumbu meresap. Masukkan kapri dan cabe rawit sesaat sebelum diangkat lalu siap untuk disajikan.

    RESEP OMELET TELUR DADAR SAYUR SEDERHANA

    Cara Membuat Omelet Telur Sayur
    Omelet Sederhana by resepmasakankreatif.blogspot.com
    Resep omelet telur sayur sajian sederhana namun rasanya oke punya. Telur dadar dengan kombinasi sayuran atau lebih dikenal dengan sebutan omelet sayur kali ini merupakan kreasi olahan telur yang enak, mudah dan sederhana dalam penggunaan bahan dan bumbunya.

    Omelet dikenal sebagai sebutan untuk menu makanan yang terbuat dari bahan dasar telur yang dikocok yang dikombinasikan dengan aneka bahan lainnya seperti daging, keju, sayuran dan lain-lain. Mengenai variasinya tentu terdapat banyak sekali baik penggunaan bahan maupun cara membuatnya yang tersebar ke segala penjuru dunia.

    Bagi yang ingin mencoba atau bahkan sudah memiliki beberapa kreasi dalam cara membuat omelet telur sendiri, maka resep omelet praktis ini setidaknya dapat menambah koleksi untuk melengkapi menu makan harian.

    RESEP OMELET TELUR SAYUR BAYAM
    Bahan dan bumbu yang dibutuhkan adalah sebagai berikut :
    • 4 butir telur ayam, kocok lepas
    • 1 ikat bayam, petik daunnya lalu cuci dan tiriskan
    • 2 buah kentang, kupas kulitnya, cuci bersih lalu iris tipis-tipis
    • garam dan merica secukupnya
    • 1 buah bawang bombay, potong dadu
    • 1 buah tomat, potong dadu
    • minyak goreng atau margarin
    CARA MEMBUAT OMELET TELUR SAYUR SEDERHANA :
    1. Panaskan sedikit minyak atau margarin, tumis bawang bombay sampai layu lalu masukkan kentang. Selanjutnya masukkan tomat, aduk-aduk dan terakhir masukkan sayur bayamnya, aduk sebentar lalu angkat.
    2. Masukkan tumisan tersebut ke dalam kocokan telur, beri garam dan merica secukupnya lalu aduk rata.
    3. Panaskan lagi sedikit margarin atau minyak lalu goreng adonan dengan api kecil lalu balik agar matang merata, angkat dan sajikan.

    Rabu, 15 Januari 2014

    RESEP AYAM SUWIR BUMBU PEDAS

    Resep Cara Membuat Ayam Suwir Bumbu Pedas
    RESEP AYAM SUWIR PEDAS
    Aneka masakan ayam mungkin termasuk ke dalam salah satu menu lauk pauk yang paling rutin kita sajikan sehari-hari. Kreatifitas olahan masakan berbahan ayam memang diperlukan untuk memberikan variasi dalam menu makan keluarga. Resep ayam suwir pedas adalah alternatif berikutnya sebagai pilihan cara memasak ayam yang enak dengan penggunaan bumbu yang sederhana.

    Bahan dan bumbu :
    • ½ kg dada ayam
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai, digeprek
    • 1 cm lengkuas, digeprek
    • ½ sdt merica
    • ½ sdt garam
    • 1 sdt gula merah
    • ½ sdt terasi bakar
    • 1 sdm kecap manis
    • ½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
    • 800 ml air untuk merebus
    • 1 sdm air asam jawa
    • minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis
    Haluskan :
    • 10 buah cabe merah keriting
    • 3 buah cabe merah besar
    • 8 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    CARA MEMBUAT AYAM SUWIR  PEDAS :
    1. Lumuri daging ayam yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan selama 30 menit lalu cuci lagi.
    2. Rebus ayam dengan air hingga matang, tiriskan dan setelah dingin goreng sebentar dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan lalu suwir-suwir daging ayamnya.
    3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang. Tambahkan garam, merica, gula merah, terasi dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Tuang 100 ml air, aduk rata dan masak hingga mendidih.
    4. Masukkan ayam suwir, aduk terus hingga matang dan tidak berkuah lalu angkat dan sajikan.

    Selasa, 14 Januari 2014

    CARA MEMBUAT KUE AKAR KELAPA KEJU

    Resep Kue Akar Kelapa
    RESEP KUE AKAR KELAPA
    Kue akar kelapa yang renyah dan gurih merupakan salah satu jenis makanan ringan yang enak dicemil. Kue ini juga sering kali disajikan untuk melengkapi hidangan menu kue kering lebaran yang diolah dengan cara digoreng.

    Kue tradisional ini memiliki varian rasa asin atau manis dan merupakan salah satu dari aneka jajanan yang populer bagi masyarakat Betawi.

    Bahan :
    • 220 gram tepung ketan
    • 25 gram tepung tapioka
    • 5 butir telur
    • 150 gram kelapa setengah tua, parut, sangrai
    • 80 gram keju cheddar
    • 1,5 sendok teh garam
    • 1 liter minyak goreng
    CARA MEMBUAT KUE AKAR KELAPA KEJU :
    1. Kocok telur hingga rata dan lembut, masukkan garam dan keju lalu aduk hingga tercampur dengan rata. Masukkan tepung ketan dan tepung tapioka, aduk rata.
    2. Masukkan adonan yang sudah tercampur ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit bintang. Semprotkan ke dalam minyak goreng dingin sehingga adonan terendam minyak.
    3. Kemudian goreng sambil disiram-siram hingga mengembang, kecilkan api agar matang di bagian dalam. Angkat setelah kuning kecoklatan dan tiriskan lalu sajikan, jangan lupa ditempatkan dalam wadah kedap udara.

    Senin, 13 Januari 2014

    RESEP OPOR TELUR TAHU CEKER

    Cara Membuat Opor Telur Tahu Ceker
    RESEP OPOR TELUR TAHU CEKER
    Bumbu kuah opor sering kali digunakan dalam beragam masakan di Indonesia, dari yang sederhana sebagai menu sehari-hari maupun yang istimewa untuk hidangan utama pada hari-hari spesial. Daging dan ayam atau bahan lainnya seperti kentang, telur dan tahu biasanya menjadi bahan dasarnya.

    Bahan dan bumbu :
    • 4 butir telur ayam rebus, kupas kulit
    • 10 potong tahu kuning, goreng setengah matang
    • 250 gram ceker ayam, bersihkan dari kulit dan kuku, rebus sampai empuk, tiriskan
    • 2 cm lengkuas, geprek
    • 2 batang serai, geprek
    • 500 ml santan dari ½ butir kelapa parut
    • bawang goreng untuk taburan
    • minyak untuk menumis
    Haluskan :
    • 8 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 4 butir kemiri, sangrai
    • 1 sdt ketumbar, sangrai
    • 3 cm kunyit
    • ½ sdt merica
    • 1 sdt garam atau secukupnya
    CARA MEMBUAT OPOR TELUR TAHU CEKER :
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan serai sampai harum dan matang. Tuang santan, aduk-aduk lalu masukkan ceker, telur dan tahu.
    2. Masak sampai mendidih dan kuahnya kental sambil diaduk sesekali supaya santan tidak pecah.  Angkat setelah semuanya matang dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

    CARA MEMBUAT BOLU GULUNG KEJU

    Resep Bolu Gulung Keju
    RESEP BOLU GULUNG
    Kue lezat yang disajikan dalam bentuk gulungan dan bertekstur empuk dan lembut ini populer dengan sebutan bolu gulung. Berikut salah satu kreasi bikin kue bolu gulung dengan taburan keju yang tebal dengan sentuhan sedikit warna agar suasana hati lebih ceria.
    Bahan bolu gulung :
    • 3 butir kuning telur
    • 2 butir putih telur
    • 80 gram gula pasir
    • 1 sdt cake emulsifier (SP)
    • 20 gram tepung maizena
    • 40 gram tepung terigu
    • 85 gram margarin, lelehkan
    • pewarna biru atau warna lainnya secukupnya
    Topping :
    • 75 gram selai blueberi atau sesuai selera
    • 100 gram butter cream siap pakai
    • 125 gram keju cheddar parut
    CARA MEMBUAT BOLU GULUNG :
    1. Siapkan loyang 30x30x3cm, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan mergarin lalu taburi tepung terigu.
    2. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai putih mengental. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang telah diayak menjadi satu, aduk rata. Tuang margarin leleh lalu aduk rata.
    3. Bagi menjadi 2 bagian adonan, satu bagian beri warna biru, aduk rata. Selanjutnya, tuang adonan putih dan biru selang-seling ke dalam loyang lalu panggang dengan suhu 200°C selama 10 menit dengan api bawah. Kemudian pindahkan ke api atas, panggang kembali sampai lapisan paling atas berwarna coklat.
    4. Keluarkan kue dari loyang dan letakkan di atas kertas roti, iris seluruh bagian pinggir kue lalu gulung secara perlahan selagi masih panas. Simpan dalam kulkas selama 10 menit.
    5. Buka gulungan lalu olesi dengan selai blueberi lalu gulung kembali, simpan lagi dalam kulkas selama 15 menit.
    6. Olesi semua permukaan kue dengan butter cream lalu taburi keju parut di atasnya. Potong-potong kue lalu sajikan.

    RESEP MISOA GORENG TEPUNG PANIR RENYAH

    Cara Membuat Misoa Goreng Tepung
    RESEP MISOA GORENG TEPUNG
    Misoa yang diolah dengan cara digoreng dalam baluran tepung panir ini membuat teksturnya menjadi renyah crispy sehingga bisa menambah pilihan aneka gorengan atau menu camilan yang sangat enak untuk disantap bersama keluarga. Cara membuat misoa goreng tepung dapat kita lakukan dengan mengikuti resep praktis di bawah ini, dimana penggunaan udang untuk menambah cita rasa gurih dan wortel atau dapat dikombinasi dengan sayuran lainnya untuk menambah rasa segar.

    Bahan dan bumbu :
    • 1 bungkus (350 gram) misoa
    • 250 gram udang, cincang
    • 2 buah wortel, iris dadu
    • 6 siung bawang putih, cincang
    • 1,5 sdt garam atau secukupnya
    • 1 sdt gula
    • 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam atau sesuai selera
    • 300 ml air
    • minyak sayur secukupnya
    Bahan pencelup :
    • 4 butir telur, kocok lepas
    • 100 gram tepung panir/ tepung roti
    CARA MEMBUAT MISOA GORENG TEPUNG PANIR RENYAH :
    1. Misoa direbus dengan air mendidih secukupnya dan 1 sendok makan minyak sayur agar tidak lengket kurang lebih selama 1 menit lalu tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, wortel dan bumbu-bumbu lainnya. Tuang air lalu masukkan misoa, aduk rata dan masak hingga tidak berkuah. Tuang dalam loyang atau wadah segi empat lalu dinginkan dalam kulkas lebih kurang setengah jam.
    3. Kemudian keluarkan dan potong-potong berbentuk persegi atau sesuai selera. Celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan dalam wadah berisi tepung panir. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan hangat dilengkapi saus sambal atau cabai rawit.

    Minggu, 05 Januari 2014

    CARA MEMBUAT REMPEYEK TEMPE MUDAH SEDERHANA

    Cara Membuat Peyek Tempe
    RESEP REMPEYEK TEMPE
    Cara mudah membuat rempeyek tempe sederhana dengan rasa yang renyah crispy. Rempeyek tempe sederhana ini enak juga dimakan menggantikan kerupuk bahkan jenis peyek lainnya, seperti halnya peyek teri dan gurihnya peyek kacang tanah pada resep terdahulu yang sudah dibagikan.

    Bahan :
    • 100 gram tempe rajang kasar
    • 200 gram tepung beras rose brand
    • 2 sendok makan tepung aci/ tapioka
    • 500 ml air
    • minyak goreng
    Bumbu halus :
    • 2 siung bawang putih
    • 2 cm kencur
    • 1 sdt garam
    •  1 sdt royco ayam
    CARA MEMBUAT REMPEYEK TEMPE SEDERHANA :
    1. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, aci dan bumbu halus serta air lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan tempe yang sudah dirajang atau dipotong-potong menurut selera dan aduk rata kembali.
    2. Panaskan minyak dengan api sedang, setelah cukup panas tuang adonan dengan sendok sayur ke pinggiran wajan sesuai gambar di atas. Siram-siram dengan minyaknya hingga matang dan tidak lengket berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu siap untuk disajikan.

    Jumat, 03 Januari 2014

    RESEP MISOA KUAH ENAK SPESIAL

    resep misoa kuah spesial
    RESEP MISOA KUAH
    Misoa adalah salah satu varian mi yang cukup dikenal di Indonesia dan tak kalah populer dengan jenis-jenis mi lainnya. Cara memasaknya pun beragam, selain diolah dengan cara digoreng atau dibikin sup misoa, misoa yang disajikan sebagai bahan utama dalam resep makanan berkuah kali ini memiliki cita rasa yang sangat enak dan spesial.

    Bahan dan bumbu :
    • 1 bungkus (350 gram) misoa
    • 1 liter air mendidih
    • 1 sdm minyak sayur
    • 200 gram udang windu, buang kepala
    • 120 gram ikan salmon, potong-potong
    • 100 gram jamur kuping, iris tipis
    • 1 ikat pakcoy, rebus sebentar
    • 1 liter air
    • 1 sdm saus tiram
    • 2 sdm saus teriyaki
    • 1 sdm margarin
    • telur rebus dan cabai rawit cincang untuk pelengkap
    Haluskan :
    • 3 siung bawang putih
    • 1 batang serai, iris tipis
    • ½ sdt pala
    • 3 butir cengkih
    • 1 batang daun bawang, daun hijaunya, iris tipis
    • 4 butir bawang merah
    • ½ ruas jari jahe
    • 1½ sdt gula merah
    • garam dan lada secukupnya
    • bumbu penyedap sesuai selera
    CARA MEMASAK MISOA KUAH ENAK SPESIAL :
    1. Rendam misoa dengan 1 liter air mendidih, beri 1 sendok makan minyak sayur setelah mienya lembek lalu tiriskan.
    2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum. Masukkan udang, jamur kuping dan ikan salmon, aduk rata. Tambahkan saus teriyaki dan saus tiram lalu aduk hingga matang, angkat dan sisihkan.
    3. Sementara itu untuk kuah, didihkan 1 liter air kemudian masukkan bahan yang sudah ditumis tadi, aduk rata lalu matikan api.
    4. Tata misoa ke dalam mangkuk saji beserta pakcoy, tuang kuah beserta isinya. Sajikan beserta telur rebus dan taburi dengan cabai rawit cincang jika ingin rasa pedas.

    CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA SUNDA

    Resep Pepes Hati Ampela
    RESEP PEPES HATI AMPELA
    Aroma wangi dari daun kemangi dan bumbu rempah dari masakan pepes benar-benar dapat meningkatkan selera makan. Pepes atau pais sangat populer dalam seni memasak khas masyarakat Sunda, salah satunya adalah pepes berbahan hati ampela.

    Bahan :
    • 14 pasang hati ampela ayam, bersihkan, rebus sebentar, tiriskan lalu potong-potong kecil sesuai selera
    • 1 batang serai
    • 600 ml air untuk merebus pepes
    • 2 ikat daun kemangi
    • 1 sdm minyak sayur dan secukupnya untuk menumis
    • 200 ml air
    • daun pisang untuk membungkus, layukan sebentar dengan digeser perlahan di atas api
    Bumbu iris :
    • 7 butir bawang merah
    • 2 batang daun bawang
    • 4 buah cabai merah
    Bumbu halus :
    • 3 sdm ketumbar
    • ½ butir pala
    • 5 siung bawang putih
    • ½ ons kemiri
    • 3 jari kunyit
    • 2 sdm garam
    • ½ sdt gula putih
    CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA SUNDA :
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air lalu aduk rata. Angkat dan campurkan dengan potongan hati ampela, bumbu iris dan daun kemangi, aduk rata. Bungkus adonan dengan daun pisang lalu ikat dengan tali atau disemat.
    2. Didihkan air dalam wajan beserta serai, masukkan bungkusan pepes lalu tutup. Masak hingga air tinggal sedikit lalu beri 1 sendok makan minyak sayur, teruskan memasak hingga airnya kering. Angkat dan siap untuk disajikan.

    Rabu, 01 Januari 2014

    RESEP RENDANG TELUR REBUS BUMBU LEZAT

    Resep Cara Membuat Rendang Telur Rebus Bumbu Lezat
    RESEP TELUR BUMBU RENDANG
    Aneka masakan berbahan telur selanjutnya adalah olahan telur rebus yang dimasak dengan bumbu rendang yang enak dan sederhana. Baluran bumbu kental yang enak nan lezat membuat hidangan menu telur kali ini menjadi semakin spesial. Masakan ini patut untuk dicoba sebagai variasi masakan telur rebus, cara membuat rendang telur yang gurih tersebut seperti yang telah terlampir dalam resep di bawah ini.

    Bahan dan bumbu :
    • ½ kg telur ayam
    • 1 liter air untuk merebus telur
    • 400 ml santan dari 1 buah kelapa
    • 1 sdt garam atau secukupnya
    • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
    • 2 lembar daun salam
    • 2 batang serai
    • 1 sdt gula merah
    • 1 sdm kecap manis
    • daun kunyit jika ada
    • minyak goreng secukupnya
    Haluskan :
    • 2 cm lengkuas
    • 1 cm jahe
    • 8 buah cabai merah besar
    • 1 sdm ketumbar
    • 6 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 5 butir kemiri
    CARA MEMBUAT RENDANG TELUR :
    1. Rebus matang semua telur, kupas lalu goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum beserta serai dan daun salam. Tuang santan, beri garam dan penyedap, aduk-aduk.
    3. Masukkan gula merah dan kecap manis, aduk lalu masukkan telur. Masak hingga kental, angkat dan sajikan.

    RESEP OSENG IKAN ASIN TERI CABAI HIJAU

    Resep Oseng Teri Asin Cabai Hijau
    RESEP OSENG TERI CABAI HIJAU
    Oseng ikan asin teri yang dapadukan dengan bumbu irisan cabai dapat menjadi pilihan menu sehari-hari.
    Bahan dan bumbu :
    • 1 ons asin teri
    • ¼ sdt garam
    • ½ sdt gula putih
    • penyedap sesuai selera
    • minyak goreng secukupnya
    Diiris :
    • 5 buah cabai hijau, iris memanjang
    • 1 buah tomat merah
    • 10 buah cabai rawit merah
    • 4 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    CARA MEMASAK OSENG IKAN TERI ASIN CABAI HIJAU :
    1. Cuci ikan asin teri lalu tiriskan. Goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum dan layu. Beri garam, gula dan aduk rata. Kemudian masukkan terinya, aduk rata lalu angkat dan sajikan.