RESEP AYAM GORENG MENTEGA ENAK

RESEP AYAM GORENG MENTEGA

Resep masakan ayam goreng mentega memang enak dijadikan salah satu pilihan untuk melengkapi menu hidangan spesial sehari-hari. Cara membuat ayam mentega bisa menggunakan banyak macamnya, salah satunya adalah resep yang telah didokumentasikan di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• ½ kg daging ayam, potong menurut selera
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• larutan air asam jawa
• 1 ruas jari jahe, rajang halus
• 1 buah bawang bombay
• ½ buah jeruk nipis
• 1 sdt kecap asin
• 4 sdm kecap inggris
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdt merica dan garam bila perlu
• 100 ml air
• 4 sdm margarin

CARA MEMASAK AYAM GORENG MENTEGA :

1. Lumuri daging ayam dengan garam, merica dan air asam jawa lalu diamkan selama 30 menit. Goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dengan margarin hingga layu dan harum. Masukkan jahe, jeruk nipis, kecap asin, kecap inggris, kecap manis, saus sambal, saus tiram, aduk rata lalu beri air.
3. Masukkan daging ayam goreng, tambahkan merica dan garam bila diperlukan lalu aduk rata. Masak hingga kuahnya menyusut dan daging rata dengan bumbu. Angkat setelah matang dan sajikan.

Perpaduan cita rasa manis yang pas serta sedikit asin membuatnya sering menjadi variasi sajian olahan ayam enak yang cukup istimewa. Adapun kreasi selanjutnya bisa juga menggunakan resep berikut ini.

Bahan dan bumbu :

• 800 gram daging ayam dipotong-potong sesuai selera
• 1 buah bawang bombay diiris-iris juga sesuai selera
• 6 siung bawang putih dicincang halus
• 2 batang daun bawang diiris serong
• 1 sdm kecap inggris
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap menurut selera
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gram margarin atau mentega
• minyak untuk menggoreng

Bahan untuk lumuran :

• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm garam
• 1/2 sdm merica bubuk

CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA :

1. Bersihkan daging ayam, lumuri secara merata dengan air jeruk nipis, garam dan merica lalu diamkan selama 20 menit. Goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan dari minyak.
2. Panaskan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam goreng, daun bawang, kecap inggris dan kecap manis, aduk rata serta beri kaldu bubuk, merica dan kecap asin kemudian aduk rata.
3. Masak hingga matang dan ayam tercampur rata dengan bumbu, matikan api lalu angkat dan tuang dalam piring saji.