RESEP SOTO BABAT DAN DAGING SAPI

RESEP SOTO BABAT DAN DAGING SAPI

Soto sudah menjadi aneka makanan berkuah yang favorit di nusantara, salah satu variannya adalah berbahan daging campur babat berikut ini.

Bahan :

• 200 gram babat, rebus, potong-potong
• 200 gram daging sapi, rebus, potong-potong
• ¼ sdt jinten
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 3 gelas air

• 2 buah butir kemiri, haluskan
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt bawang putih halus

• ½ gelas santan dari ¼ butir kelapa
• garam dan merica secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Penyajian : emping goreng, air jeruk nipis, cabai tumbuk, bawang goreng.

CARA MEMBUAT SOTO BABAT DAN DAGING SAPI ENAK :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan ketumbar hingga harum.
2. Masukkan jinten, daun jeruk, serai, daging, babat dan 3 gelas air. Aduk lalu masak hingga mendidih. Masukkan santan, garam dan merica. Aduk dan masak hingga matang. Angkat dan hidangkan dengan pelengkap penyajian.