RESEP SAYUR SEGAR TOGE

Resep Sayur Segar Toge/ Tauge/ Taoge

Banyak macam penulisannya tetapi juga banyak resep masakan yang bisa kita kreasikan, seperti halnya dalam cara memasak sederhana berikut ini.

Bahan dan bumbu :

• 100 gr toge, buang akarnya
• 200 gr daging tetelan sapi, bersihkan potong-potong kecil
• 2 ltr air untuk merebus
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 lembar daun kol, iris tipis
• 2 tangkal seledri, iris tipis
• 2 btg daun bawang, iris tipis
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
• 2 sdm bawang merah goreng

Haluskan:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• 1 cm jahe
• 2 sdt garam

Cara membuat :

1. Rebus daging tetelan sapi dengan air sampai mendidih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan ke dalam rebusan daging tetelan sapi. Aduk ratalalu tunggu sampai daging tetelan empuk.
3. Masukkan toge, kol, seledri, daun bawang dan cabai. Rebus sampai sayuran matang lalu angkat.
4. Taburi bawang goreng sebelum dihidangkan.