Bubur ayam merupakan santapan yang tidak asing lagi, selalu menjadi pilihan dan dicari terutama saat pagi hari untuk sarapan. Caranya cukup sederhana, tidak berbeda dengan resep bubur ayam yang enak pada umumnya seperti Bubur Ayam Ceker yang sudah pernah diposting, bubur ini juga menggunakan kaldu ayam sebagai perebusnya supaya buburnya gurih dan lebih berasa. Kombinasi uniknya terdapat pada kombinasi telur pitan/ telur seribu tahun, cakwe dan pangsit.
Untuk 12 porsi :
Resep dari Saji
Bahan :
- 300 gram beras
- 3.000 ml kaldu ayam dari rebusan 1 ekor ayam kampung, diangkat ayamnya disuwir-suwir
- 5 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sendok teh garam
- ayam suwir
- 3 buah cakwe, diiris-iris
- 1 butir telur pitan, dipotong-potong
- 12 buah pangsit, dipotong kotak 1 cm, digoreng
- 1 tangkai seledri, diiris halus
- 1 tangkai daun bawang, diiris halus
- 3 sendok makan bawang goreng
- 5 buah cabai rawit, diiris-iris
- 3 sendok makan kecap asin
- Rebus beras di dalam kaldu ayam bersama bawang putih sampai mendidih.
- Tambahkan garam dan merica. Masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan kental. Angkat.
- Sajikan bubur bersama suwiran ayam, cakwe, telur pitan, pangsit, seledri, daun bawang, bawang goreng, dan sambal.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar